【CBS.MW伊利诺州3日讯】周二快餐食品大王麦当劳(MCD)宣布，将大力清除其食品中的有害脂肪成分，这对锺爱麦当劳油炸产品的食客来说真是一个天大的好消息。

　　麦当劳表示，正致力於清除其所有油炸产品中所含逆态脂肪酸(TFA)的48%，这是公司清除食品中所含TFA全球活动的一个组成部分。TFA是脂肪中一种对人体健康不利的成分。不仅如此，麦当劳还表示此举不会改变其产品的风味。

　　透过与长期食用油供应商Cargill的合作，麦当劳指出双方已推出一种TFA含量更低的食用油，将油中所含有的饱合脂肪酸降低了16%。麦当劳还表示，新配方食用油中不饱合脂肪酸的含量大幅增长，较以前使用的油增长了167%。

　　尽管仍坚持油炸食品是“富有营养的”，但是麦当劳美国地区的总裁麦克-罗伯特斯(Mike Roberts)还是指出，上述举措是“为我们的客户提供更为广阔的选择，提供更高品质的食品成分和恒久不变的风味。”

　　加州大学旧金山分校预防医学研究所的创始人邓恩-奥尼希博士(Dr. Dean Ornish)在麦当劳的有关新闻发布稿中写道，“从营养学的角度而言，麦当劳的这一行动将带来迅速而深远的影响，将给每天食用麦当劳产品的数百万消费者的营养价值观点带来积极的冲击。”

　　从下个月开始，美国麦当劳餐厅将开始使用新配方的食用油，到明年的二月，美国全部1万3,000家麦当劳连锁店都将用上这种新油。除开油炸食品，麦当劳还将在多种其他食品中使用这种新油。