任建华/文

　　本报讯 中国厨具行业的发展似乎与家电行业的发展有些不同，在“方太”等国产品牌的面前，一些洋品牌显得有些力不从心。随着中国“入世”进程的加快，国产厨具领先的状况还能持续多久？中国厨具市场将会发生怎样的裂变？国产厨具企业又将在哪些方面会有一番较量？

　　据了解，吸油烟机市场上，较早进入中国的国外制造商是德国、意大利等欧洲国家的家电制造商，他们的产品定位是在高档市场，如塔型机等，但是这些国外的进口产品，远还没有本土化。尤其是进口产品噪音、吸力小，不适合中国家庭厨房的烹炒、油炸等特点。

　　相比而言，中国厨具生产企业对于中国厨房的了解和研究要比国外制造商透彻，洋产品很难达到彻底吸排效果。而且，国外吸油烟机多用平面滤网结构，时间长了必然引起滴油。另外，滤网的清洗也是一个难题，因为国外一般用洗碗机来洗，而国内尚无这个条件。最后，进口产品的价格一般在5000—1万元之间，性能价格比远远低于国内名牌。深型吸油烟机正是适应“猛火热油”的国情应运而生，这一类产品以“方太”等品牌为主，性能更优、质量更高、工艺更精、价格更低，自然会使国货一枝独秀。

　　业内人士预测，吸油烟机等厨具产品将成为家电行业中一个新的增长点。

　　当前中国政府拉动内需的政策，推动了中国经济持续快速发展，这为厨具产品创造了广阔的需求空间。未来5年，中国厨具产品有着巨大的市场需求和发展前景。

　　厨具行业包含的产品很多，吸油烟机、灶具、消毒碗柜、洗碗机、微波炉、橱柜等。在国内市场，经过十多年的发展，大多数产品都分别形成了一个较大的行业。拿吸油烟机行业来说，到目前已形成了由300多家企业组成的行业，国内市场年需求量在1000万台左右。

　　市场的发展使得各个行业分别形成了自己的名牌，如吸油烟机行业的方太、帅康；灶具行业的华帝、万家乐等。由于不同的产品基本上由不同的企业唱主角，造成厨具行业中大多数名牌企业规模都比较小，抵抗市场风险的能力也相应较低，品牌的知名度虽较高，但忠诚度偏低，消费者容易转向较好的新兴品牌。因此，中国厨具行业目前尚处于不稳定阶段，随着WTO的逼近和其它家电企业的介入，厨具行业有可能面临着重新洗牌。