新华网北京6月1日电 今天是全球第一个“世界牛奶日”。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈高兴地告诉记者，牛奶是人类最接近完善的食品，它正在成为我国城市人每天必需的消费品，与之相适应，我国的乳品业进入了黄金发展期，从生产到销售形成了一条完整的产业链，传统乳业显露出“朝阳产业”的勃勃生机。

　　宋昆冈说，“九五”期间是我国乳品加工业发展最快的时期。据不完全统计，2000年我国奶粉等乳制品产量达到82.9万吨，5年增长57.6%；市场销售的液体奶达到150万吨，增长近两倍。

　　过去的5年是我国乳品工业引进技术和装备最多的5年，主要包括砖型纸盒包装的超高温灭菌奶生产线、塑料袋软包装奶生产线、屋型纸盒包装的杀菌奶灌装设备、杯装酸奶灌装设备等，这使我国乳品行业技术、装备陈旧的状况得到了根本改变，奶制品的品种增多，结构改善。

　　奶源基地建设、奶源质量管理也取得突破性进展。三鹿集团创造了“公司＋农户”的模式，走出一条“奶牛下乡，牛奶进城”的道路。伊利集团投入3亿多元扶持养牛专业户，采取“分散饲养，集中挤奶”和“集中饲养，集中挤奶”两种方式，形成了年产40万吨鲜牛奶的规模。他们的经验正为更多的大中型牛奶加工企业所借鉴，各地涌现出一批奶牛饲养小区、奶牛合作社，全面推广机械化挤奶。

　　近年来，我国乳品行业大型企业集团迅速崛起，涌现出“光明”、“三鹿”、“伊利”、“三元”、“完达山”等一批国内知名品牌。据中国乳制品工业协会的最新统计，2000年销售额排名前10位的企业，液体奶的市场份额约占全国产量的62%，奶粉销量约占全国总产量的33%。

　　目前，世界人均乳品消费量为每人每年100公斤以上，而我国不足7公斤。巨大的市场潜力，吸引几乎所有知名的跨国公司来到中国建厂，外商投资乳品企业达到45家。尽管如此，如今的奶粉市场，国际品牌和中国品牌各有千秋；液体奶市场，中国品牌明显处于优势。

　　据介绍，由联合国[微博]粮农组织发起，从今年起，每年的6月1日为“世界牛奶日”，9月的最后一个星期三为“世界学生奶日”(今年是9月26日)。在我国，每年的6月6日至6月10日为全国“乳与乳制品营养宣传周”。今年宣传周的口号是：“要强壮，天天奶”。(完)