在南宁，有一些家长曾这样调侃：现在的小孩，只要长了牙齿没有不懂麦当劳[微博]的。

　　确实，红鼻子“麦叔叔”还有与之齐名的白胡子“肯爷爷”在全国许多大中城市差不多可以说无人不晓。麦当劳、肯德基[微博]从一开始就注定成为竞争对手，他们在餐饮业展开“战争”，不仅在自己的本土斗得人仰马翻，而且走出了国门，这次又把战火引到了南宁。

　　当麦当劳今年5月初在星湖路开了南宁第二家分店后，一向与麦当劳如影随形的肯德基终于下定决心，在其对面的七星商场扯起了美式炸鸡的大旗；南宁首家肯德基餐厅将定于6月下旬开张，而此前，肯德基已率先在桂林、柳州各开了一家分店。

　　竞争有多残酷

　　第一家麦当劳餐厅于1955年在美国开业，现在它正以平均每3小时开设一家新分店的速度发展，成为世界最大最著名的餐饮集团，每天服务的顾客多达3800万人次；肯德基创办于1952年，目前有一万多家餐厅遍布73个国家，平均每天都有近600万人光临，是全世界最大的炸鸡连锁企业。目前在中国已有570家分店。

　　“有肯德基的地方就有麦当劳”——这个在广州、上海等所有称得上是中心城市的地方应验的规律也在南宁上演了。是的，如果您在某个街头看见了肯爷爷的微笑，那就意味着在不远处麦叔叔正向您招手，被吊起食欲的消费者肯定会在麦当劳或肯德基的门口徘徊，当最终走进其中一家时，就意味着另一家竞争的失利。

　　谁更合南宁人的胃口

　　有选择就会有比较。

　　曾经有人作过一些调查分析，认为北方的城市更喜欢麦当劳，理由是他们素来对面食情有独钟，就拿“巨无霸”汉堡包来说，百分之百的牛肉馅、生菜、番茄酱、吉士、洋葱、黄瓜夹在香软的面包里，十分迎合北方人的口味。

　　南方人则对鸡偏爱有加，尤其是两广地区：安铺鸡、盐火局鸡、香酥鸡等等，香、脆、嫩、鲜早就名声在外，因此对肯德基更为喜爱。在粤式糕点大行其道的南宁，人们习惯于把汉堡包归属于面包一类，花10元钱吃块鸡还是吃个面包，答案在精明的南方人这里是不言而喻的。

　　也有业内人士对以上分析不以为然，认为洋快餐的成功之处，就是善于经营一种餐饮文化，将休闲与娱乐溶入其中，从而得到现代消费者的广泛认可。各个文化地域的饮食习惯及各地口味不同等等因素，都抵挡不住配方、口味近乎死板的洋快餐风卷世界的步伐。

　　麦当劳和肯德基当然也知道“你中有我，我中有你”的奥妙，尽管南宁的肯德基仍没正式开张，麦当劳便先发制人，全新推出了美味的麦香鸡、麦辣鸡腿汉堡：鲜嫩鸡肉裹上脆粉炸至金黄美味，再配上不同口味的酱汁，这样的炸鸡也确是别有风味。而桂林、柳州的肯德基餐厅也不甘示弱，推出鸡柳汉堡包：喷香的鸡肉辅之大片的生菜和诱人的吉士。现在，无论你走进麦当劳还是肯德基，您都可享受到汉堡包与炸鸡的美味。

　　名响天下的八大菜系及众多名特小吃在南宁都能吃到，南宁人“嘴刁”也是出了名的，因此，面包炸鸡谁更符合南宁人胃口这样的问题似乎显得幼稚。某酒店一位烹饪师傅告诉记者：这好像让三岁的郭靖跟武林至尊黄药师比武一样好笑。看过金庸小说的人都知道，两人不能比、不可比。面包炸鸡也不能和八大菜系比。

　　但人家志不在此。记者将南宁的麦当劳跟桂林、广州等地的分店作过比较，其店堂布置、装潢格局、服务质素、味道都严格统一，但每一间连锁店都并不追求规模，而十分注重营造舒适的就餐环境与文化氛围。他们的消费主体都指向家庭，并以儿童为主，也难怪无论成人、小孩都会选择它，它成了孩子们的乐园，无数家庭休闲的地方，甚至是年轻人交际聚会的理想场所。

　　谁能笑到最后

　　麦当劳与肯德基欲在南宁大展身手，谁会成为大赢家呢？

　　早在1998年，两快餐巨头就开始到南宁选址开店，并不约而同地选定南百大楼为店址，最后是麦当劳胜出。肯德基便转而将分店开在柳州、桂林。肯德基渝川桂市场公务负责人认为目前南宁已经是一个比较成熟的市场了，具备开设4—5家肯德基连锁店的条件。言下之意，两大快餐巨头还会有一番虎跃龙腾。

　　从世界范围来看，“肯德基爷爷”比“麦当劳叔叔”年轻，无论规模还是数量麦当劳都占上风，但肯德基也非等闲之辈。不管谁是老大，这些赫赫有名的企业给南宁带来世界最先进的经营理念、给本地原料供应商带来商机，而且其每一间分店开张筹备之时均大张旗鼓在当地招聘职员。(活报记者李国凤报道)