本报讯（杨济诗 孙霞琴）卷烟专卖店、酒类专卖店、茶叶专卖店、糕团专卖店、西饼专卖店……一批新颖的专卖店近来在本市各社区悄然兴起。它们不仅装潢格调耳目一新，而且售货方式变革出新，以货卖正宗、专业特色吸引了相当的定向顾客。

　　这正是多年来活跃在社区的综合食品商店调整后出现的新动向。面对越来越多经营同类商品的大卖场、超市、便民店和个体烟杂店的冲击，传统综合食品商店在痛定思痛后进行战略转移。根据所处不同的地域、自身不同的规模和原先已经形成的不同的经营特点，这些商店逐渐分流，形成了烟草、酒类、饮料等专卖店，以其一专之长，形成渠道正、货品真、品种多的优势，受到市民欢迎。

　　调整后的这些特色食品专卖店，有三大特点：

　　一是使原有的食品店改换门庭后能把根留住。卢湾区烟草行业就将一些综合食品店调整为烟草专卖店，经营单一的卷烟，品种翻一番，实现销售也翻一番。不少消费者说，在烟草专卖店选购，商品正宗，无假冒伪劣，就是价格比其他店略高一点也值得。

　　二是形成品牌专卖的连锁、辐射。比如“沈永和”黄酒专卖，就在社区开设连锁店，特别是采用散装零拷的供应方式，受到市民欢迎。又比如，原先就以专业特色而闻名的叙友茶庄、元祖食品西饼屋等，也纷纷以盘活、兼并等方式，连锁辐射到社区。

　　三是特色专卖发展呈燎原趋势。烟草、酒类、茶叶等专卖的出现，有效地净化市场，实现了从源头抓起，确保渠道正宗。目前，很多区的烟草酒类专卖已抓紧时间作出规划。估计作为连锁业态的新盟军，将会迅速出现数百上千的专卖店。

　　大卖场的廉、便民店的便、专卖店的专，使上海人的烟、酒、茶、饼，可在多项选择中作出个性化的定向选购，给消费者带来实惠。这也使传统的综合食品行业，通过调整形成新的优势而赢得竞争主动权。