|
5月13日，三元集团在京召开新闻发布会，向社会隆重推出用国际标准打造健康放心牛奶。会上，三元食品公司领导郑重承诺：市场上销售的所有三元奶制品均以100%不含抗菌素的生鲜牛奶为原料，鲜奶收购标准采用国际先进的欧盟标准；三元纯鲜奶不添加任何香精、增稠剂、防腐剂等外来物质；三元食品的奶制品均经过严格检验检疫，消费者可以放心食用。
三元食品能在产品质量上如此有底数，是因为他们有以三元集团为背景的现代化奶业产业链作支撑。三元集团的北京奶牛育种中心、三元绿荷奶牛养殖中心、三元食品股份有限公司三大企业，形成了奶牛育种、奶牛养殖、牛奶加工完整的现代化奶业产业链，这套产业链包括四大链接点：
——优秀奶牛的良种繁育。优秀奶牛良种的繁育是优质奶源的重要保障。三元集团奶业产业链的奶牛种源基地在奶牛育种中心，这是一个国家级的奶牛良种产业化龙头企业，国家高技术奶牛胚胎工程产业化示范基地，也是目前全国最大的奶牛基因库。这个中心坐落在京北的延庆县，依山傍水，有着天然的生态屏障，饲养着从国外引进的“黑星”、“林肯”、“雷达”等众多国际名牛的后裔。中心生产的优质冷冻精液和组合胚胎等产品，除了为三元集团奶牛繁育服务外，还面向全国农村市场开展技术推广和服务，其产品推广面覆盖到除台湾省以外的全国各省、市、自治区，占到全国市场的50%以上，特别受到农户的信赖。奶牛育种中心还承担着国家十五奶业技术研究的重点项目，获得了多项具有自主知识产权的高科技攻关课题研究成果，同时他们追踪世界前沿技术，与国内归外的科研院所开展合作，引进国外智力，在奶牛胚胎性别控制、鉴定、体外受精以及转基因克隆研究等方面取得了重大的科研成果和突破，被业内称誉为“世界级中国区域良种公牛的摇篮”，“中国奶牛胚胎生物工程的旗舰”。
好奶——规模化、集约化的奶牛养殖。奶好，源于牛好。三元绿荷养奶牛殖中心，是目前华北地区最大的良种荷斯坦奶牛的饲养基地也是三元食品主要的优质原料奶供应基地，拥有45个牛场和相关企业，分布在北京的6个区县，奶牛总存栏数达3万多头，其中优秀成年母牛1.9万头，年产优质原料奶超过1.5亿公斤。他们在改革传统奶牛饲养工艺的基础上，借鉴吸取世界最先进的奶牛生产技术和饲养工艺，不断创新提升奶牛业的科技含量，使牛奶产量和质量始终处在全国的领先水平，成母牛年均产奶量到到8800公斤，牛奶的乳脂率3、6%以上，乳蛋白3、1%以上，总干物质12%以上，微生物指标控制在10万以内，远高于国家标准，达到国际先进的欧盟标准。同时，牛场全部采用以色列的软件管理和全支农化机械挤奶设备，运用国际质量管理体系，加强对牛舍、饮水、饲料等环境条件的监控，由于牛奶在全套密封的挤奶器挤出进入管道后即降温至4C，在奶罐中打冷暂存，并用封闭的保温车送到各加工厂，确保了奶源卫生、净化、没有污染。
——现代化生产设备和高科技的工艺流程。三元食品是同行业中最早从国外引进高科技乳品加工机械的企业，拥有、液态奶、发酵奶、和奶粉三大生产基地，整个生产流程基本实现了自动化，为乳品加工提供了技术装备的保证。为了推出无抗纯鲜奶，他们配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳质快速检测仪和抗菌素检测仪等一系列国际一流的乳品检测化验仪器，所有原料奶要经过近30项指标的检测，要求必须是100%的无抗鲜生奶，达到了国际先进的欧盟标准。三元纯鲜奶采用巴氏消毒工艺，不添加任何香精、增稠剂、防腐剂等外来物质。在安徽阜阳劣质奶粉事件发生后，执法部门对奶粉质量联合检查中，三元品牌的奶粉全部达到国家标准。
——快捷专业的冷链配送。纯鲜牛奶的保质期一般为48个小时，最多不超过7天。这对乳品企业来讲无疑是一个重大考验。三元食品从原料奶刚挤出后，即迅速冷却、密封、冷藏运输到工厂，在全封闭条件下进行加工，同时在原有遍布京城社区鲜奶配送体系的基础上，引进现代物流模式，运用网络调动系统，建立了拥有600多人、300余台冷藏车辆的专业配送队伍，保证了每天为首都市场300吨的鲜奶供应，实现“当天鲜奶当天到”，满足了广大消费者对新鲜奶制品的追求。
健康奶是在一个环节一个环节的艰苦努力中生产出来的。三元集团为了建立这套完整的现代化产业链，奋斗了几十年，耗资在数亿元。“耳听为虚，眼见为实”新闻发布会上，各路专家和记者进行实地参观，目睹了绿荷奶牛养殖中心永乐店第一牧场奶牛的饲养工艺和三元食品乳品一厂现代化的牛奶加工生产线，大家无不叹为观止。
各级政府和广大消费者也给予了三元乳业很多殊荣。三元牌牛奶是北京市著名品牌，其产品获“中国名牌”产品称号，连续多年被选定为全国人代会和政协会特供产品。1995年的世界妇女代表会和2001年的世界大学生运动会，选定使用的也是三元牛奶。
| 
