中国“醋王”踏进饮料市场

　　本报讯 (记者 艾枚 )奶＋醋也能喝得有滋有味。昨日，记者了解到，有中国醋王之称的镇江恒顺开始涉足饮品市场，于本月在南京市场正式推出健康高档的饮料——维林克菲奶醋。这是中国“醋王”第一次涉足饮料市场。

　　中国醋王“跨”进饮料

　　市场“全国的名醋在镇江，镇江名醋在恒顺。”有中国醋王之称的江苏恒顺，建于清道光20年(1840年)，最早是从一个手工作坊发展起来的，目前已成为全国同行业中生产规模最大、综合经济效益最佳的企业。一组统计数据显示，2003年，恒顺集团年总产量达3000吨以上，总资产逾2亿元，年销售1.2亿元，创税利3400万元，其中利润2450万元。

　　2003年，中国调味品协会调查公布，恒顺集团各项经济指标连续5年在全国同行业中排名第一。

　　调味品？饮品？在普通人眼中，这是两个八竿子也打不着边的概念却成功地嫁接在一起。作为醋老大的恒顺何以会动起“饮料市场的”脑筋？

　　镇江恒顺集团保健品部的王继华经理告诉记者，作为传统调味品的醋，除了食用功能外，还有杀菌、助消化、美容等功效。醋＋奶的联姻正是恒顺不断挖掘醋的市场潜质，开拓新市场的表现。

　　对于恒顺而言，跨行业发展早已不是什么稀罕事，早在几年前，恒顺就曾成功地推出“蜂蜜醋口服液”、“香妃醋”等保健品醋，由此可见，恒顺此次推出维林克菲奶醋不过是保健品市场的进一步延伸。

　　“醋王”与欧洲名门闺秀联姻

　　饮料市场的发展，已进入“健康保健”的年代。从第一代的碳酸饮料(可口可乐、百氏可乐)到第二代的矿泉水饮料(农夫山泉)，第三代果汁饮料、茶饮料(康师傅冰红茶)之后，中国饮料已进入第四代———功能性饮料时代，“健康”是其市场开拓的主题。如红牛、可口可乐公司推出的脉动(维生素＋酸奶)饮品，正是健康饮料产品的代表。

　　恒顺进入饮品市场，并没有循规蹈矩，从第一代碳酸饮料做起，而是利用“醋老大”优势，扯起健康旗号，直接做起“功能性饮品”的文章。

　　据了解，维林克菲奶醋是恒顺醋种与欧洲名门“闺秀”克菲尔菌首次成功地联姻。

　　克菲尔菌种是国际流行的饮品发酵乳，最早源于1300多年前的长寿村冯高家索山区，经过数百年的延续、发展之后，克菲尔在东欧、中东、德国、瑞士及北欧地区广泛传播，近年来已普及到美、英、加拿大、日本等国，其年产量达120万吨以上。在国外，克菲尔乳被誉为“发酵乳中之香槟”，是食用健康菌种的代名词。

　　恒顺奶难入寻常百姓之家

　　据了解，此次恒顺推出的奶醋将于本周内正式在南京上市，但是短期内，普通市民恐怕难以消受。恒顺集团高层透露，在南京上市的奶醋不会直接进入超市商场等中、低端市场，而是通过“上层路线”，进入高端消费市场。

　　集团王继华经理告诉记者，半年内，南京的四星、五星级酒店，醋吧，高级娱乐会所将会被“恒顺”奶一网打尽。