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新华网 昆明3月29日电 (记者 战艳 杨越萍) 正在此间参加第五届世界马铃薯大会的国际专家们认为，中国马铃薯产业拥有巨大的发展潜力。
国际马铃薯中心主任胡伯特·让德思卓说，未来世界马铃薯产业的增长将主要取决于以大米为主食的中国和印度的饮食习惯变化，这两个国家的马铃薯消费量正不断增长。
在中国，政府部门已经开始增大对马铃薯种植和加工业的扶植，预计中国未来对马铃薯的消费将以5%的速度增长。
国际马铃薯中心负责东南亚和太平洋地区国际合作的佛纳多·艾泽塔说，中国马铃薯种植业在过去10年取得了飞速发展，超过了世界上任何国家，同时马铃薯消费的增长也超过了中国人口的增长速度，这说明中国人正在食用越来越多的马铃薯，这是一个巨大的市场。
国际马铃薯中心提供的数据显示，2003年中国马铃薯种植面积达470多万公顷，占世界25%；总产量为7500多万吨，占世界的19%和亚洲的70%。
专家们同时指出中国马铃薯业数量虽大，但质量不强，仍有很大的发展空间。中国马铃薯单产为14吨／公顷左右，低于16吨／公顷的世界平均水平，更低于荷兰部分地区100吨／公顷的产量。让德思卓说，中国应当大力发展马铃薯研究技术，以创造出更多高产抗害的新品种。
艾泽塔说，中国在马铃薯产业化进程中仍然很落后，美国60%的马铃薯被加工，而中国仅有5-10%，中国应当大力发展马铃薯加工产业，包括马铃薯生产、运输、储藏和加工，这是保持马铃薯业持续发展、防止农民因市场过剩而损失的有效手段。
为期5天的第五届世界马铃薯大会将于30日结束，大会每3年举办一次。前4届分别在加拿大、英国、南非和荷兰举行。(完)
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