餐饮业“国字号”数量继续减少 外资扩展提速

　　本报北京3月18日讯 记者龚雯报道：据中国商业联合会、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心最新调查，目前纯国有经济在餐饮行业中的比例不断减少，外商独资、合资企业市场规模迅速扩大，股份制企业明显增加。

　　据统计，2003年度我国百家大型餐饮企业中，国有独资企业有6家，其营业额达25.7亿元，占百家企业营业总额的近5%，比上年降低约5个百分点；外商独资、合资企业有5家， 营业额占30%，规模显著增强，如以经营肯德基、必胜客品牌为主的百胜(中国)投资有限公司，连锁门店达1130家，比上年增加233家，其中肯德基经营网点突破1000家，平均每家店年营业额830万元人民币，比上年增加33万元。