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商报讯(记者王东亮 柏忍冬)“无固定期限合同”一直是国有酒店吸引员工、挽留人才的重要手段。与酒店签订“无固定期限合同”意味着员工可以在酒店享受退休待遇。但从今年开始，绝大多数国有酒店均以“成本太高，无法承受”为由，拒绝与员工签订这种能够为员工带来终身保障的合同。
业内人士介绍，由于特殊的历史原因，我国国有酒店(包括国有参、控股的合资酒店
)一直实行“无固定期限合同”制度。具体内容为，员工在酒店工作满10年，即可与酒店签订“无固定期限合同”，替代有效期仅为两年的用工合同。签订“无固定期限合同”后，酒店须负责为员工缴纳除工资外的一切社会福利费用，如未缴纳，则需要向员工支付退休金。
但记者了解到，从去年非典期间开始，北京香格里拉饭店便不再与即将符合条件的员工签订“无固定期限合同”，理由是“酒店在非典期间遭受巨大损失，成本太高，而收入锐减”。而从今年开始，又有多家国有饭店进入这一行列。
专家介绍，由于酒店的特殊工作性质，使得不少员工需要在年轻时从基层做起，有些员工甚至“将青春献给酒店”后，仍然未得到提升，工资待遇较低。因此，作为一种补偿，酒店负责为工作满10年的员工提供退休保障。据悉，这一手段在改革开放20多年来，保持了酒店工作人员的相对稳定。而且员工长时间在一家酒店工作，其劳动技能、劳动积极性等都得到了充分发挥，进而保证了酒店的服务水准。
对此，一些酒店管理人员表示，由于目前酒店员工“跳槽”现象十分普遍，工作满10年的员工少而又少，因而“无固定期限合同”形同虚设，而且目前社会福利体系相对比较健全，也不需要这种保障。但记者了解到，去年北京香格里拉饭店废止了“无固定期限合同”后，一批工作时间较长的员工随即跳槽。专家认为这至少可以表明，“无固定期限合同”在挽留酒店人才方面还是起到一定作用的。
由于酒店将用工合同的有效期限缩短为一年，并大量使用临时工代替经过培训的员工，使得不少酒店的服务质量大幅下降。据一些旅行社反映，从去年非典后开始，外国游客对中国高档酒店的投诉明显增多，而投诉又多集中在服务人员的服务质量上。专家提醒，酒店应该采取措施，防止废止“无固定期限合同”后，酒店服务质量的下降。
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