新规范要求标注为露酒半汁葡萄酒缘何还在生产_产经动态_财经纵横

新规范要求标注为露酒半汁葡萄酒缘何还在生产

http://finance.sina.com.cn 2003年07月30日 08:02 中华工商时报

　　本报记者陈来

　　记者近日从中国酿酒工业协会获悉，《半汁葡萄酒行业标准》已经明令废止，但是目前仍然有半数企业还生产半汁葡萄酒。所谓半汁葡萄酒，是针对纯葡萄酒而言的。根据国际通行标准，葡萄酒必须采用纯葡萄汁经发酵制成，惟独在我国还存在半汁葡萄酒这一品类，即只采用部分葡萄汁与其它原料配制而成。那么被叫停的半汁葡萄酒缘何还生产？

　　据悉，由于有关部门规定，半汁葡萄酒产品在市场上的流通时间截止到明年6月30日。中国酿酒工业协会有关人士告诉记者，自日前废止半汁葡萄酒标准发布之后，全国生产半汁葡萄酒的企业积极响应，至5月31日，全国绝大部分葡萄酒生产企业已停止生产半汁葡萄酒。但是，该人士还向记者表示，由于最后截止流通日期是2004年6月30日，依然有部分企业出于效益或其它因素考虑，从事半汁葡萄酒的生产。为此，他说：“如果企业还要保留部分半汁葡萄酒，那么就不能冠名为葡萄酒，必须以露酒的标准进行生产，产品标签也必须标注为露酒。

　　《新规范》给出缓冲期

　　据专家介绍，在国外没有“半汁葡萄酒一说。国外的葡萄酒都是指全汁葡萄酒，经过充分发酵等复杂工艺后制成，一般全汁葡萄酒不带甜味。而国内的半汁葡萄酒，制造工艺较简单，除了葡萄原汁外，还加入了水、糖、香精等成分。

　　半汁葡萄酒在国内的产生和存在有种种原因，确切地讲，当时，由于社会消费水平和原材料供应等多方面因素，一些企业通过部分葡萄汁加水及其它原料配制生产了所谓的葡萄酒，受到了市场的欢迎，甚至在一些人看来，其口感与味道比纯正的葡萄酒更适合中国人，因此半汁葡萄酒一直存在下来。半汁葡萄酒应该是中国的特殊产物，以前半汁葡萄酒满足了中国老百姓的消费需求，得到了老百姓的认可和喜爱，它的存在是市场的要求。但随着经济的发展，由于半汁葡萄酒中的含汁量目前尚无法准确检测，一些生产者弄虚作假，任意降低葡萄汁的含量，甚至根本不用葡萄汁，导致各种不合格的半汁葡萄酒产品在市场上出现，造成葡萄酒业的无序竞争。于是，近年来业界要求取消半汁葡萄酒的呼声越来越高。

　　眼下，国内许多生产葡萄酒的企业已在自己使用了近10年的商标中去掉了“葡萄酒”字样，他们一直用葡萄汁加水、糖等原料配制的产品今后将不得再以葡萄酒的名义生产销售。根据有关规定，从今年5月17日起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒。为了给相关企业一个缓冲期，市场上的产品可以继续销售到明年6月30日，此后将一律按违规产品处理。这是国家经济贸易委员会不久前发布的公告，明令废止《半汁葡萄酒行业标准》。此间曾经引起葡萄酒业内外人士争论不休的半汁葡萄酒产品在中国终将走到尽头。

　　今年1月1日，《中国葡萄酿酒技术规范》正式颁布实施，实际上已宣告半汁葡萄酒退出历史舞台。据悉，《新规范》最大的特点是定义葡萄酒必须是全汁的，取消了半汁葡萄酒的概念。可据有关部门统计，目前市场上半汁葡萄酒占据了2／3的市场份额。由于《新规范》与《半汁葡萄酒标准》存在矛盾，如果执行《新规范》，原先消费半汁酒的巨大的市场陡然悬空，不下200家生产半汁酒的中小企业的出路没有着落。这次经贸委正式废除《半汁葡萄酒标准》，但给出了一个缓冲期，规定其产品在明年6月30日之前可以在市场上销售。

　　据业内人士介绍，《新规范》的出台将是葡萄酒业由不规范向规范、由混乱向有序发展的转折点。据介绍，几年前欧盟就曾发生因来自我国的出口产品为半汁产品而全部退货的事件，因为在国外是不允许葡萄酒中掺杂其它原料的。类似事件引发了中国葡萄酒在一些国家的整体形象不佳，即使国内几家已达到国际优质水平的葡萄酒企业的产品出口状况也不理想。为此，从今年1月1日开始实施的《中国葡萄酿酒技术规范》，很多部分都参照和采用了国际葡萄和葡萄酒组织OIV的标准，向国际标准靠拢的趋势十分明显。据透露，今年国家下达了修订葡萄酒国家标准的计划，现协会正在组织修订中。他说，葡萄酒进口关税明年将取消，中国无疑将成为全球葡萄酒消费增长最快的地方。

　　正规半汁企业并未宣判“死刑”

　　据有关部门的统计数据，以往在我国市场上有至少四成的葡萄酒属于半汁葡萄酒，不过有消息说，新规定对这其中的正规企业并未彻底宣判“死刑”。它们除了可以通过兼并、重组、转产等方式调整产品结构外，也可以继续从事原来的产品生产，只不过不允许再冠名为“葡萄酒。有关人士指出，这也是一个务实的决定，因为尽管这种产品在其他国家是不存在的，但相当数量的国人实际对这种配制的葡萄汁饮品颇有好感，在市场上有一定的需求，只不过一直被其“葡萄酒的名称误导了而已。

　　国际市场只认纯葡萄酒。据有关数据显示，去年我国葡萄酒总产量达到28万余吨，但出口量仅在四五千吨，远不及白酒、啤酒等的出口量。有关人士分析，这固然与我国葡萄酒工业起步较晚、水平尚有差距有关，但国内葡萄酒标准不一、产品层次混乱也是影响出口的重要因素。

　　我国葡萄酒业目前仍处于前期起步和成长阶段，在我国整个酿酒行业3000万吨饮料酒总产量中，葡萄酒仅占到1%的份额，在世界葡萄酒总产量中我国的产量也只占到1.1%。但根据中国酿酒工业协会提供的数据，2002年我国葡萄酒消费量超过了40万吨。从1994年到2000年，相比于世界年产量6.5%的增长率，我国葡萄酒消费增长了61.8%，而专家预测，到2006年，亚洲特别是中国将成为全球葡萄酒消费增长最快的地方。

　　近20年来，中国建立了一系列葡萄酒标准体系。1984年，原国家轻工部颁布了第一个葡萄酒产品标准———QB921-84《葡萄酒及其试验方法》。1994年颁布了两个葡萄酒产品标准，一个是国家标准GB／T15037-94《葡萄酒》，另一个是行业标准QB／T1980-94《半汁葡萄酒》。加入W TO后，葡萄酒企业之间的竞争，某种意义上已是标准的较量。《半汁葡萄酒行业标准》的废止，将促使我国葡萄酒企业进行产品结构的调整，同时也将促进国产葡萄酒与国际的接轨。

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