中国饭店协会提出 300平方米以上餐厅必须分餐 | ||
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http://finance.sina.com.cn 2003年05月28日 15:34 京华时报 | ||
本报讯 (记者 胡笑红)中国饭店协会昨日提出,在全国300多万家餐饮经营企业中推广《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》,要求营业面积超过300平方米的餐饮企业必须严格实行分餐制。 受非典影响,本市部分餐饮企业已自觉实行了分餐制。《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》将分餐制标准分为3个部分:一是设施条件。餐饮企业营业面积超过300平方米、同 据中国饭店协会介绍,根据餐饮企业不同的业态和规模,分餐制形式包括服务员在餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、摆放公筷、公勺和一人一份的用餐方式等。
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