京城餐饮渐回暖 零售业也喊减免税费

　　中国百货商业协会、中国烹饪协会分别向政府主管部门提出一揽子经济补偿要求

　　本报记者 李玲

　　因SARS遭遇前所未有的重创的北京餐饮业初步露出回暖迹象。最近一个周末，簋街、方庄、航天桥三条北京著名的美食街人气已恢复到疫情爆发前约50%，一些暂时停业的餐厅表 示将在月底陆续开店。统计数字显示，上周末，北京12家大型餐饮企业营业收入环比上升20%，客流上升10%。

　　与此同时，中央和北京政府决定对受SARS影响较大的餐饮、旅游、民航等行业实行税收优惠。行政事业性费用减免政策以后，零售业的主管部门、行业协会和企业也在纷纷酝酿行动，以不同方式呼吁政府，充分考虑零售业因SARS影响造成的损失，要求对零售业税收制订相关减免税费等扶持政策。

　　《财经时报》获知，北京市商委已对全市主要商业企业进行销售额监控，收集统计有关数据。中国百货商业协会透露，他们近日已向国家发改委的产业政策司提交一些建议，其中包括比照餐饮、旅游等行业的优惠政策，对商业企业给予适当照顾。SARS期间营业场所的消毒费用给予适当补偿，并适当从税金中给予减免抵扣等。

　　北京市商委人士指出，近期餐饮市场开始启动，一是因为疫情基本得到控制，市民恐慌心理有所缓解，外出用餐增多；二是各餐饮企业自救，开展外卖或增加盒饭出售，促进了销售额的提升。而夏季到来，一些餐馆开始提供消夏大排档，室外就餐吸引顾客，也提高了上座率。

　　“在SARS危机中，也存在很多发展机遇。”中国烹饪协会有关负责人表示，如今越来越多的餐馆开始追求菜品的品质和安全，研发“更实惠的促销方式”。这些变化将在今后很长一段时间影响餐饮企业的经营者。

　　据悉，中国烹饪协会亦拿出9条建议上报国家商务部，其中包括：调整税收政策，对今年二、三季度的营业税进行减免；降低水、电收费标准；从防治SARS专款中对餐饮业进行适当补贴等等。

　　北京市商委早些时候指出，SARS使北京商业服务业受到严重打击，其中又以百货业最为严重。中国百货商业协会本周向《财经时报》提供了一份对西单、赛特、翠微、双安等11家大型百货商场4月零售额的统计数据，其中显示，大部分商场的同比降幅都在25%以上，个别商场零售额下降接近50%。

　　近期，北京各家商场都增加了与健康、保健有关的产品的种类和数量，体育用品和用来消毒通风的消毒柜、微波炉、电扇等专柜的商品种类齐全，并且十分热销。

　　另外，一些大型综合性商场强化了与市民生活密切相关的超市的经营管理。

　　但是，尽管北京各商场的客流量正在恢复，一位百货店负责人认为，根据当前的SARS疫情状况，要恢复到以往的销售水平，可能还需几个月时间。