上海建议餐饮业“分餐制” 约10%餐馆已推行

　　中新网4月22日电 继中国商业联合会20日发出紧急通知要求全国餐饮场所积极推行分餐制后，上海市商委有关人士21日也作出建议，希望上海有条件的餐饮企业能够实行分餐制，或推行食客自助式的分餐制。

　　据新闻晨报报道，目前上海有餐饮企业约3万家，其中大约有10%的餐馆已推行了“分餐制”。上海市商委有关人士认为，分餐制是一种比较卫生的用餐方式。如果餐馆人手比较 紧张，希望餐馆能提供公筷或公碗，让食客能自行分餐。

　　上海市商委的这一建议是根据昨天中国商业联合会的紧急通知而提出的。据悉，这份紧急通知同时要求出售食品的超市和商店、商品交易市场的员工，工作时都要戴口罩和手套(记者钱鑫实习生陈抒怡)