麦当劳新推粟米汤 两大洋快餐“看谁更中国”

　　肯德基刚刚推出类似于北京烤鸭口味的“老北京鸡肉卷”，麦当劳近日便随即上市了一款“很中国”的粟米汤。由此，两大洋快餐“本土化”的脚步到了你追我赶的地步。

　　也许是宣传到位，据记者了解，肯德基的“老北京鸡肉卷”上市以来除了“葱粗了点儿”的微词以外，反响还不错。实质上本土化的确能吸引顾客的胃，肯德基继“榨菜肉丝汤”后连续推出“寒稻香蘑饭”、“老北京鸡肉卷”。而麦当劳尽管中国化食品并没有那么快 频率地推出，但继蔬菜海鲜汤后又推出粟米汤，可见其本土化的脚步也在稳步前行。

　　自进入中国以来，两大洋快餐曾经拼过“两元冰激凌”、“辣味鸡腿汉堡”……如今新一轮的竞争焦点是“看谁更中国”。记者从中国百胜全球餐饮集团获悉，从寒稻香蘑饭到番茄蔬菜汤，肯德基总在不断寻求适合中国人口味的中西结合点。肯德基要在2003年营造中国情、打造中国味、构筑中国年。这显然是一个大举进军“中国化”的口号。而麦当劳北京公司的有关负责人则表示，适应中国消费者的口味，继续开发中国风格产品将成为麦当劳今年的重点之一。这预示着2003年将是肯德基、麦当劳两大洋快餐争拼本土化的一年。

　　晨报记者马小森／文安东孙宇挺／摄

　　竞争中的双赢

　　肯德基的“老北京鸡肉卷”、麦当劳的“粟米汤”，乍一看两大洋快餐似乎又是打得你死我活，而实际上两个“老对头”却在一起将“蛋糕做大”。在营销学中竞争的最高层次是合作，虽然我们不知道同是来自美国的肯德基、麦当劳在背后是否有秘密的合作，但实际上二者进入中国以来的“不停争斗”所产生的社会效应已形成了一定意义上的合作，这使得其他竞争者不值一提。不管在二者的竞争中谁胜谁负，相对于其他众多竞争者，二者却是最大的赢家。马小森