肯德基不再姓“洋” 原料供应本土化已达95%

　　

肯德基原料供应本土化养肥了一批本土原料供应商

　　记者苏蔓薏发自上海

　　2月11日，拥有肯德基、必胜客等知名快餐品牌的百胜集团中国区副总裁韩定国向记者透露，肯德基原料供应本土化程度已达到95%，向肯德基提供各种食品和包装原料的国内供应商已从2000年的200家增加到470家。除薯条、土豆粉等少数种类需进口外，肯德基在中国已经基本实现原材料国产化。

　　1997年肯德基进入中国时，只有鸡原料100%来自国内，其他投入品由于质量和标准问题，大多是进口的。如今本土供应商总共向肯德基提供1400多种产品，并且每年还增加50到70种。

　　根据北京大学中国经济研究中心的一份研究报告，肯德基在中国直接涉及的行业超过20个，除种植业、造纸业、饮料业，还包括了金融业、教育业等。

　　本土企业一旦成为肯德基的供应商，哪怕只为它提供一个很小的产品，也意味着滚滚而来的财富。上海紫丹印务，在获取肯德基的第一笔订单之前，是家名不见经传、印刷工艺落后的小企业。但自从1998年8月进入肯德基的供应链体系后，这家企业的市场越做越大。除每月从肯德基获得固定订单，为其提供食品包装纸外，还受到了其他跨国公司的青睐，这其中包括著名的制药公司施贵宝。该公司的一位业务员说，只要告诉客户他们是肯徳基的供应商，许多问题便迎刃而解。今天，来自国际知名品牌的订单已占到该公司所有订单的70%。

　　类似的例子还有来自福建的光泽鸡业公司。1993年光泽与肯德基开始合作时仅是一个小规模的私营企业，随着肯德基每年相应的技术转移和培训，今天该供应商已发展成为全国私营企业的前500强，并成了当地的纳税大户，肯德基的年订购量占到光泽年销售总额的70%。

　　复旦大学经济学院张纪康教授认为，跨国公司进入东道国，除了影响其本身的经济利益，也促进了前后产业，带动了整个供应链上的各个行业，直接间接地推动了这些关联行业的市场竞争，并使企业在竞争中受益。在肯德基几近苛刻的供应商选择过程中，本土企业得到了培训，获得了快速成长的机遇。肯德基供应商经常讲这样一句话：“经过肯德基星级系统评估过的厂家，能轻而易举得通过国家ISO9002质量认证。”

　　值得关注的是，当初要靠进口的肯德基，如今不但基本原料本土化，还将把本土供应商的原料出口到了世界各地的各个分店。百胜中国副总裁韩定国告诉记者：“肯德基的中国鸡肉供应商已将产品出口到了中东，我们将采取招标的形式在中国继续寻找原料供应商。”可以预料，很快中国就将成为全球肯德基的重要原料基地。

　　《国际金融报》(2003年02月12日第二版)