光明秘建“中央工厂” 欲洗牌决胜乳业大战

　　本报记者文哲/文

　　近日，在全国有影响的财经类报纸上，中央电视台做了一个有趣的实验，用整版的广告宣告：“液态奶市场的战国时代已经到来！”证据是在中央电视台2003年黄金段位招标中，“中标的60多家企业，生产奶制品，特别是液态奶的企业就有近10家之多，看来2003年液态奶将成中国消费市场的一大热点。”最引人注目的是，上海光明乳业以9287万元的招标额 夺得乳业标王，“占领了商业舆论的制高点”。

　　值得注意的是，中标央视的十几家乳业企业都是本土品牌。

　　素有“铁娘子”之称的光明乳业董事长王佳芬近日在上海接受记者采访时透露，光明乳业将在2003年取得突破性的发展，除了一系列的并购之外，光明在北方天然畜牧区已经悄悄建成了一个中央工厂，这个远离上海总部的中央工厂向光明提供近1/3的奶源。

　　业内人士分析，远离总部的“中央工厂模式”，“用全国资源作全国市场”的战略是光明乳业狙击对手最为大胆而精明的一招。

　　“乳业标王”的资源战略

　　2001年，光明销售额突破35亿，2002年将突破50亿。而8月中旬光明乳业发行15000万A股，募集资金9.5亿元。“到2006年，光明乳业将发展成为一个以乳制品加工销售为核心、跨牧业、现代物流、连锁商业的集团公司，争取成为世界乳业25强之一。”王佳芬在发行网上路演时说。

　　据称,目前光明在北京投资1.4亿建立生产基地，在总部上海、黑龙江富裕县等地投资数亿建立奶源基地，拥有牧场和小区230个，控制牛头总数20余万头、成乳牛数10万头，建立机械化和其他奶站数百个,并将触角伸向全国29个省市自治区。业内人士惊呼：“光明有囊括天下之势！”截止到目前，光明已经在上海之外建立了17个生产基地，其中以OEM方式联姻的有5家。

　　业内人士认为，今年乳业市场竞争正如一锅烧开的奶，奶花翻涌、奶香四溅。光明、伊利、三元、蒙牛，这些国内知名的乳制品企业谁也坐不住了。新希望与德隆这两个资本大鳄也不失时机地从斜刺里杀入乳业市场。

　　据专家的观察，虽然排名前20位的跨国乳业集团已有13家进入中国市场，但在近期的“奶源争夺战”中，雀巢、达能等巨头似乎按兵不动。专家提醒说，由于国内乳业市场格局尚未最后定局，乳业企业的兼并整合还刚刚开始，这些跨国乳业巨头有可能正在静待时机，等到中国乳业巨头浮出水面，乳品市场的扩展真正进入快车道，再通过资本运作等低成本手段控制市场也不迟。

　　远离总部秘建中央工厂

　　几年前，光明以3315万元收购黑龙江富裕县的一个乳品厂，把它改名为光明松鹤有限公司。收购行动异常低调，看起来就像是随手布下的一颗棋子，而且一放就是6年。直到今年8月份，光明松鹤才突然出现在人们视野中，这个一年吃进20万吨生奶的公司，让光明的北方同行们大吃一惊。

　　在光明的官方文件里，光明松鹤也开始被称为“中央工厂”。几年间光明共斥资1.3亿元，“秘密”把光明松鹤建成了一个具国际水平的现代化工厂——生产线全部从丹麦、德国引进，管理系统由美国进口。

　　据说，该生产线全世界只有8条，中国只有2条，全部在光明松鹤，可日处理鲜奶200吨。据称光明准备再上3条生产线。而光明此举意在“北奶南调”，因为北方的奶便宜，而且产奶高峰与南方错开，形成互补。

　　在液态奶市场，光明是两条腿走路，一是新鲜奶，一是保鲜奶。对于新鲜奶，光明主要在大型城市的周边建立奶源优势，冷链销售；而对于保鲜奶，中央工厂模式是“四海一家的解决之道”，它们出现在成本较低、自然资源丰富的地方，保鲜奶可以运输到任何地方。伊利、蒙牛等企业主攻方向就是保鲜奶。

　　业内人士认为，光明的中央工厂模式成为扼制伊利、蒙牛等对手的“利器”。光明还将复制黑龙江模式，近期在全国建立类似的中央工厂。

　　推“无抗”意在洗牌

　　今年4月，光明首倡“无抗生素牛奶”(简称无抗奶)，将这一国际标准引入国内，被传媒称为“抛出了一颗原子弹”。光明随即宣布，率先在上海实现无抗奶。但这一倡议被许多中小企业群起攻之。无抗奶终于没能成为一条具有硬约束力的行业标准。

　　最近五年，中国乳业市场以前所未有的速度发动起来，目前国内乳业企业已超过1500家，行业集中度只有62%，地方品牌多如牛毛，全国品牌屈指可数。因为乳品行业国家实行多头管理，导致各系统之间标准不一，加上地方保护，鱼龙混杂。业内人士认为，很多中小企业用很便宜的设备，随便寻找奶源，甚至不惜用奶粉还原制奶。

　　但这场惹起业内广泛争议的“无抗奶”之争，最终未能改变目前的市场格局，光明乳业意图借无抗奶打击中小品牌并一统乳业市场的努力遭到挫折。

　　但王佳芬仍独擎无抗大旗。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈多次呼吁：“提倡无抗奶，是一种健康概念，不只是企业提高产品质量。今后应该在奶制品上明确标准是否‘无抗奶’”。