由传统百货向现代转型：沪上百货再起连锁风

　　“有做过连锁百货的朋友吗？给我们介绍一下。”不久前，一位百货界的朋友在跟记者聊天时，吐露了自己公司“求贤若渴”的状况———一些具有连锁百货从业经验的人士，成为了他们的“抢手货”。

　　“目前本地真正熟悉这一流程、富有经验的人不多，很多项目上马的公司，甚至要不惜重金到台湾和东南亚的百货公司里挖人，人才的竞争非常激烈。”这位朋友对记者说。

　　“连锁”成了沪上百货业的热门话题：新的连锁百货商想挤进上海，本土的传统百货业则谋求向现代百货的突破。华联集团在百货连锁业已迈步在先。据第一百货今年第3季度公告称，该公司拟成立“百货连锁专题小组”，专门负责酝酿该集团的连锁百货方案。新世界集团则把百货连锁列为明年工作的重要目标之一。可以想见，“连锁百货”的这出大戏，将在明年慢慢展开、上演。

　　这一切的真正意义正在于，吹响沪上传统百货进军现代百货业的号角。

　　编者按2002年，上海商业直面入世，商业经营者面临着更多的机会与挑战。在这一年里，竞争将上海商业重组送入了快车道，上海的商业格局酝酿着翻天覆地的变化。在日益激烈的各业态竞争中，代表传统商业力量的百货业，成为我们首选的关注焦点，因为它本身不但受到外来同业抢滩者的挑战，也受到其他新兴业态竞争者的冲击。

　　在这一年里，连锁百货、购物中心以及定位各异的各类专业百货店，逐渐成为传统百货经营者在竞争中谋求转型的三个方向。我们将从自己的视角来诠释转型中的上海百货业———为动辄圈占数十万平方米的“销品茂”把脉；也为分散的中小百货店探讨出路；为本土百货业面临的严峻挑战担忧，更为它们努力奋争的未来喝彩。

　　“华联模式”先声夺人

　　华联集团走商业连锁之路由来已久，除了成功拓展的华联超市外，上市公司华联商厦早在2000年的配股说明书中，就明确提出了“华联百货连锁公司项目”。两年来，华联商厦在普陀区、杨浦区的两个连锁店已经子落花开。

　　在这些成功经验中，“连锁”几乎成为华联集团走出南京路的重要法宝。今年4月，原任华联集团董事长的张新生，正式调任一百集团董事长职务。

　　几个月过去了，张新生在2002年第11期《上海商业》杂志发表的文章，引起了一些业内人士的关注。在这篇题为《传统百货业的创新战略》文中，张写道：“中国传统百货业市场战略的创新不能忽视连锁、集约。近年来，连锁企业由于店多、面广，抢占了很大的市场份额。尽管百货店处于城市商业中心，成本很高，但是百货的经营利润是超市的2—3倍。因此，一旦百货店的连锁形成，就不仅有地理优势，而且可以稳定向城市的时尚消费提供服务。目前，不少国家的百货业巨头控制了大量的市场份额，其特点就是几乎全部都是连锁公司。”

　　有市场人士称，上海一些老牌的传统百货集团正面临着来自新业态的挑战和冲击，寻求转型刻不容缓。

　　争抢新业态进入高峰

　　对于上海的大多数消费者来说，连锁超市、便利店和大卖场是再熟悉不过的消费场所，而连锁百货也并不陌生。早在1993年前后，第一八佰伴、太平洋百货和百盛等海外连锁百货公司就已进入上海，并在短短的几年间生根发芽，太平洋百货、百盛还分别成功地在沪开出数家连锁店，一时间，占尽沪上百货连锁业的风光。

　　几年过去了，上海零售业的竞争环境发生巨大的变化，超市、便利店和大卖场的数量剧增，与之相比，百货业的发展显得相对滞后，并受到严重的挑战和冲击。

　　从上海太平洋百货拍案而走的王德明在接受记者采访时，就谈起自己将在上海开设连锁百货店的想法。而另一位从太平洋百货破门而出的朱海翔，几天前宣布将把新成立的连锁百货公司———银太百货的营运中心设于上海。有业内人士称，随着“抢滩者”的增加和上海本土商业集团的入局，不久沪上连锁百货业的竞争将掀起高潮。

　　一百集团会再用“连锁”这一法宝实现转型，从而走出南京路吗？答案是肯定的。据上海财经大学晁钢令教授介绍说，一百集团并不是首次踏入连锁经营，早在1990年代中期，一百就在上海尝试过连锁经营，甚至将分店开到了合肥等地。

　　“号码店”的出路

　　一百对现代百货和连锁经营的青睐，成为上海传统百货店的转型的代表和缩影。一个更深广的背景是上海“号码店”的处境：建国后，上海以号码命名的百货店总共有12家，即从第一百货到第十二百货。然而，12家百货店中，现在还能被上海消费者提起的已经寥寥无几。

　　原来，目前大多数“号码店”经营状况都不理想，有的已经转型为专业百货店，如九百转型为家居类百货店；有的被并购、关闭，如八百、十二百；还有一些正处于转型过程中。

　　上海财经大学晁钢令教授认为，面对越来越激烈的外来竞争者，上海百货业已经开始出现了内部分化的现象———“以单店形式存在的传统精品百货店，将越来越少，而且因其规模的限制，将不再经营大而全的百货商品，而是从少数大类商品中发掘更丰富的品种，向特色百货和专业百货的方向转变。”

　　对于沪上各商业集团争抢的百货连锁业，晁钢令认为：“连锁的关键是管理模式的输出，本土百货业几年前的连锁经营尝试，问题就出在母体本身没有形成外在形象与内在品质相融合的独特文化氛围，结果只是硬件的输出，连而不锁。”

　　对“号码店”的处境，晁教授认为，“号码店”大多是分散各区的区属百货店，长期以来，由于条块分割，资源得不到有效地配置，“如果能早几年实现联合，或由一个大集团收归旗下实行连锁，现在的情况就会不一样”。

　　作者：晨报记者付涛