烟台中粮葡萄酿酒有限公司总经理陈云昌
此次会议的召开是我们葡萄酒行业可喜可贺的一件事，发展宣言说出了我们葡萄酒企业的心声和愿望。作为一个发展中的行业，企业首先要学会自律，接受社会各界的监督，在此基础上才能得到社会各界的支持，才能谋求更大的发展。
对于葡萄酒业来讲，今年有两件引起公众注目和值得深思的事。一是洋垃圾报道事件，二是央视广告招标中有葡萄酒企业进入了标王行列。同时我们也看到一些新的资本也以不同的方式加入到葡萄酒行业里来，这意味着未来的中国葡萄酒市场将不仅仅是目前的产品与产品之间、品牌与品牌之间、真品与假冒之间、国产酒与进口酒之间的竞争，背后隐含的资本与资本之间的竞争日益显现出来。任何行业的发展都有一个从混乱到有序的过程，相信葡萄酒行业也一样。尽管目前葡萄酒行业的主流是好的，但良莠不齐、投机取巧的现象也同样存在。如果我们能够及时意识到这个问题，制订并完善相应的行业规则，不论对于企业的健康发展还是对于行业的良性竞争都将是一件非常有意义的事。因为葡萄酒不仅仅是一个产业，也是一种文化，需要一种健康的培育和发展环境。
烟台长城的发展，走的是一条经得起事实和时间检验的路。烟台长城尽管进入市场的时间较短，但从建厂之初就严格按照国际标准模式规划、建设自己的企业和酿酒葡萄基地，充分利用长城品牌优势和烟台产区的优势，按照现代营销理念建设自己的市场营销网络。近四年来的历史充分验证了我们的做法是正确的。烟台长城每年倍增式的销量增长也充分证明了这一点。因此我想强调的是，葡萄树是一年一年长大的，葡萄酒的质量也是随着葡萄的生长而逐年提高的。做葡萄酒一定要实实在在，不是套用几个概念、嫁接几个品牌、玩几个广告就可以的，这些做法随着时间的推移、消费者的成熟肯定会被淘汰的。有些企业还没有老老实实学会种葡萄，就开始大张旗鼓地宣扬已经进入庄园时代，是站不住脚的。这一点希望业内能够达成共识。
加入WTO之后，中国葡萄酒业要走出自己的道路，首先要解决的是葡萄酒经济与农业、农民问题，或者说是必须处理好葡萄酒产业与农业产业之间、葡萄酒企业与农民之间的关系问题。在这方面，烟台中粮经过几年的探讨，已经总结出一套值得推广的成功的产业化模式。在传统的订单农业模式下，企业与农民之间的关系仅依靠一纸订单来维系，由此也就有不少企业把这种模式下农民的葡萄园一并当作自己的葡萄园来宣传、误导消费者。而在烟台中粮的长城葡萄庄园里，农民彻底转换了角色，成为与企业共担风险、共享市场、共同发展的的产业工人，实现了苗木品种高档化、葡萄种植标准化、管理技术绿色化和作业管理规范化，从根本上实现了对葡萄原料品质的有效控制，保障了高品质的原料供应。在今年9月26日由中国酿酒工业协会和国家葡萄酒检验检测中心举办的庄园评审会上得到了与会葡萄种植专家、酿酒专家和农业经济学家的一致认可。因为这是一个非常朴素的道理，酿好酒一定要有好的葡萄，好的葡萄一定要在好的地方、用好的方式种植出来。我们有信心，不久的将来烟台南王山谷的烟台长城葡萄庄园一定能够酿造出可以能够代表我国葡萄酒水平、富有产区特色和品牌个性的好酒。
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