采用“联营模式”，融肉菜市场和超市优势

　　新快报讯(记者邓瑞燕通讯员梁卫红)上星期，高举着“肉菜市场超市化”旗帜的广州家盈超市有限公司举行了大规模的招商活动。昨日，家盈超市有关负责人向记者透露，目前已完成90%的招商，第一间超市将于11月28日试业。由此，不再标榜自己“统一采购”，而强调“联营模式”的超市，即将“杀”入广州生鲜市场。

　　与供货商是联营伙伴

　　在超市纷纷强调自己拥有“统一采购”优势的今天，家盈却背道而驰，采取了一种看似“分散采购”的联营模式，并认为是一种“很好的模式”。

　　来自家盈公司总经理陈祖明的解释是：家盈生鲜的每一个部分，包括蔬菜、水果、水产等都会引进一个联营方，该联营方将负责采购和提供专业技术人员，家盈主要负责质量监控。

　　有知情人士表示，家盈采取联营模式的灵感其实来源于肉菜市场。对此，陈祖明没有否认，并表示，曾经对肉菜市场和超市进行过比较，发现肉菜市场的新鲜度是采用“统一采购”模式的超市所无法比拟的。最明显的例子是，超市的生鲜度只能是一天采购1.5次，但是采用联营模式，就可以要求联营方一天采购4次，这样足以保证新鲜度。在众多有利因素的前提下，家盈选择与供货商形成联营的模式。

　　潜在风险有多少

　　但这种分散采购如何体现规模？“这时候选择怎样的联营方就很关键了。”陈祖明表示。

　　据介绍，家盈选择的联营方一般是规模比较大的供应商，有不少联营方本来就供货给其他超市，由此，规模就不成问题了。而这也很好地解决了在家盈刚开业还没有形成规模时，借助联营方的规模实现自己规模扩大的问题。

　　陈祖明一再表示，家盈不会担心联营方“撤场”的问题。因为家盈将有很多同一种类的联营方。据悉，家盈每家超市生鲜部分的联营方一般在10-20家左右，即使一家撤场，“也马上会有另一家补上”陈祖明称。但不可否认，采用联营模式就必须承担联营方随时“撤场”的风险。另一方面，联营方多了，还有可能出现“众口难调”的现象。而且在人员管理、统一财务等方面，家盈将承担一定的经营风险。