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新华网呼和浩特7月10日电(芮芬林梅)伴随着炎热夏季的到来，冷食品行业的“冰战”也愈战愈烈，国外“洋品
牌”如“雀巢”、“和路雪”等高举低价王牌大肆叫板；国内的“伊利”、“光明”、“三鹿”、“美怡乐”、“蒙牛”也各
自拿出看家的本领“攻城掠地”。在“冰战”中，内蒙古伊利实业有限责任公司生产的冰淇淋、雪糕等冷食品，今年上半年实
现的销售总额达6亿多元，比去年同期增长60％，在全国冷食品生产企业中名列前茅。
面对取得的可喜成绩，“伊利”冷饮事业部吴建国总经理却一点也高兴不起来，他说，洋冰淇淋现己放下他们原来高
贵的身价，和我们抢市场，我们身后的“狼”还是很多，且很强壮，光靠保不是办法，必需从完善自身方面去作保证，只有透
彻地了解消费者，优质服务消费者，才能保住市场。
为在“冰战”中巩固成果、夺取更大战果，“伊利”从软硬件等方面全力武装自己，今年他们加大了技改的力度，先
后从德国、丹麦、意大利等冰淇淋强国引进了十几条生产线，提高了装备水平，从而确保了产品质量、花色品种；在生产环境
方面，他们聘请北京环境保护公司的逐虫公司进行环境清洁，在生产区100米内作到了没有昆虫。
在软件配套方面，他们结合不同年龄及个性差异，把产品进行不同定位，锁定在儿童、青年、中老年等不同年龄段，
先后开发生产出4大系列100多个品种。为满足儿童食量小的特殊要求，他们生产了小巧的小布丁，体积小了，但品质却不
降；在品名的冠名上，“伊利”完全采取让消费者参与集思广益的做法，把起名权交给消费者，今年的新产品如“心多多”等
品名的冠名就是采用小朋友的；在产品的口味测试方面，每一个新产品推出，他们都要把产品反复多次免费送到学校，让孩子
们提改进意见，做到尽善尽美。
在营销策略方面，“伊利”提出了营销网络通路整合方案，变经销商为配送商，进行“一级调控，二级配送，服务终
端”的科学分销模式。过去，“伊利”85％的冰淇淋是通过总经销商来完成的，现在90％的冰淇淋产品是通过自己的网络
完成，从而形成了规范有序的规模经营，加强了对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能，在很大程度上掌握了市场的主
动权。该模式的建立缩短了厂家与消费者之间的距离，如今的新产品推广，“伊利”三天内便可达到市场的铺货率在95％以
上。
吴建国总经理介绍说，“伊利”面对实力强大的洋品牌不惊不躁，以“农村包围城市”的方式，向洋品牌发起进攻。
但他们走大众路线，走中档消费者之路，但并不意味着要打低价恶性战。就整个冷冻饮品市场看，目前该行业的竞争已从单纯
的价格竞争上升到更高层面的品牌竞争。而且随着人民生活水平的提高，人们对冰淇淋的消费已经从防暑降温开始转向不分季
节的休闲享受方向发展。为此，“伊利”今年的着眼点放在了加大创新力度上。投入巨资用于新品开发。他说：在没有技术垄
断前提下的激烈市场竞争中，在当今产品同质化的大趋势中，企业要想获取更大的市场份额，必须建立高品质、适合目前中国
消费者的价位体系。
对于今后的前景，吴建国充满了信心，他说，洋品牌的进入，让我们提前体会到了“入世”的竞争，学会了竞争，这
些年来，通过和洋品牌高手的较量，让我们也学到了高技术，长了大本领，在高层次上得到了迅速的发展壮大。(完)
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