第4届特许加盟大会让人感受到了特许经营的另一种“风味”——特许圈钱？

　　记者明军发自北京

　　种种迹象表明，特许经营业可能将成为目前中国最有前途的行业。

　　根据美国商务部的调查，一般小零售店的失败可能性为83%，而特许经营的零售店成功率却在90%以上。另一组数据是，目前中国连锁企业销售额、企业数、店铺数，以及占社会商品零售额的比重，自1995年到2000年，都增加了8倍以上，销售额甚至增加了15倍，连锁经营已经成为中国最有前景的发展模式。

　　正是在厂家、销售商、媒体一致看好的条件下，特许经营业的升温加速，其有可能成为继股票、房地产、网络之后的第4次圈钱游戏。而能否以特许经营的名义圈钱已经成为短期内能否暴发的关键所在。

　　记者在6月13—15日北京国际会议中心召开的第4届连锁业大会暨展览会上，愈来愈深刻地体味到许多特许经营的诸多“圈钱优势”。

　　加盟费能捞则捞。从本次的展览会会刊上公司注册资金、加盟费用的统计来看，约50家数据齐全的样本中就有13家加盟费用占到注册资金的10%以上，个别的达100%，其空手道套狼的意图明显。而根据国际特许联合会(WFC)副主席SAMIELIM的看法，特许经营加盟模式本身是一种婚姻关系，授权方如果指望向被授权方得到钱，必然要引起官司。

　　培训内容能省则省。本次大会上100多家特许经营连锁公司最大的特点是培训系统严重空缺，绝大多数公司除了宣传单上一纸空文承诺外，说不出更详细的后续培训支持内容。北京肯德基公司经理刘建民认为，培训体系的每一个项目必须细化到具体内容，而像一般国内公司泛泛的“以人为本”口号是解决不了问题的。麦当劳、肯德基都有相当复杂的培训体系，其培训部与人力资源部完全分开，肯德基还将收入的5%用于员工培训，这都充分说明了其对培训的重视程度。事实上，在美国，被特许经营方不受培训根本就不能被称为特许经营。

　　加盟费“骗一次就走”。国内特许经营公司的一大特点是，加盟费需一次收完，与以后的利润分成毫无关系。这与国际特许经营公司除了要求加盟商缴纳加盟费，还需将日后的部分利润分给特许方情况完全不同。显然，中国的不少特许经营公司存在“骗一次就走”的嫌疑。

　　空头支票多多。按国际特许联合体主席SAMIELIM的说法，特许经营授权方不能对被授权方给出利润率多少的实际承诺。但记者看到，国内的特许加盟公司不只是在口头上，也在书面上作出了实际利润率的许诺。比如，一家“某某驿站”的公司女讲解员，用计算机投影设备向感兴趣的加盟商信誓旦旦地保证书籍的利润有30%，软件达50%；另一家“某某书屋”在其宣传材料上，甚至已将2003年的书籍折扣许诺到了50%。

　　加盟商可以“一夫二妻”。特许经营的一个重要条件是，加盟商必须对特许经营的品牌有极高的忠诚度。在该次大会上流传的一个故事是，百事可乐的一位培训主管，面对一位肯德基加盟商“是否能区分百事可乐、可口可乐口味”的提问，居然给出了否定的回答，原因是他根本就没有喝过可口可乐。肯德基的加盟商黄翔也说自己一生都没有吃过麦当劳的汉堡包，虽然自己在美国卖过无数的汉堡包。百胜餐饮集团加盟总监何志中也一再强调，加盟商必须忠诚至少有80%的时间放在特许的品牌经营上。有趣的是，国内连锁经营公司，无论是老字号的专场推广会，还是个别特许经营的著名公司，都对此只字未提，这等于说加盟商可以同时选择几家特许经营品牌，即使是竞争的品牌也不排除。

　　文化模式尚未形成。特许经营首先需有统一的模式，在这种模式后有强大的文化、哲学、理念在支撑。而统一、完善的运营、训练、销售内容则成了这一模式的血肉部分。麦当劳能够将最新的管理思想汇入培训手册，并且培训手册每两年更新一次，完全归功于一套完善的流程模式，一种哲学文化。但在国内连锁企业看不到对模式重视的迹象。相反，其高度同质化的口号，似乎正显示出其经营模式的空缺和文化、理念的苍白。黄翔先生说，他本人自己的单店利润率高于加盟店，但它毕竟不能与一个品牌长期抗衡，这正是其选择加盟的根本原因。特许经营首先特许的是一种文化模式，舍此皮之不存，毛将焉附。

　　教育培训，敢创禁区。本次大会上，几家英语培训公司成了特许经营的新面孔。要强调的是，即使是教育培训分校，其成功的先例都很少。最早的国外有顿肯的舞蹈分校失败案例，最新的国内有新东方在各地的分校打不过当地培训学校的例子，原因是质量难以保证。但现在几家胆大的英语培训公司，有的还是很出名的公司，敢创对质量同一性要求极高的特许领域，简直就是与历史经验教训作决斗，毕竟教育需因材施教。然而其结果也就只能拭目以待了。

　　《国际金融报》(2002年06月17日第一版)

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