果汁饮料风行，茶饮料走红，碳酸饮料下降

　　新快报记者毕伟强

　　今夏饮料市场以果汁饮料的走势最为凌厉。(任民／摄)

　　今年饮料市场的变化速度之快让人出乎意料，同时也给饮料厂商提出了新的课题。本报最新公布的“饮料”调查结果显示，果汁饮料今夏成为最受欢迎的饮料品种，选择率超过35%；茶饮料继去年以“黑马”姿态冲击饮料市场之后，今夏它的“市场阵地”进一步扩大，成为市场的主流品种，选择率比去年提升3.8个百分点；奶类饮料也是今夏的“黑马”，去年名列第3，而今年则进一步超越碳酸饮料成为“榜眼”；碳酸饮料受“冷落”，选择率下滑6.5个百分点。

　　果汁饮料：今夏大赢家

　　今年果汁饮料的大热势头似乎早已被主流饮料厂商所洞察。可口可乐今年3月抢闸推出“酷儿”果汁，并投入巨资举行了盛大的上市发布会，显示对果汁饮料市场的重视。统一和康师傅均把市场推广重点压在果汁饮料之上，而统一和康师傅的报纸广告、电视广告、路牌广告铺天盖地，统一的鲜橙多和苹果多迎战康师傅全新包装的系列果汁饮料，大战正酣。汇源、华邦、大湖、都乐、果汁先生等也在超市、货仓式商场等主渠道搭起了“战场”，大寨核桃汁更是选择在今年夏天全力杀入市场。

　　本报的调查结果显示，今年消费者最喜欢的果汁饮料品牌与去年相比有了很大的变化，而这种变化与品牌之前的促销力度及对今夏市场的判断有着密切的关系。去年调查结果显示，消费者能说出的果汁饮料品牌只有10种左右，而今年则增加至接近20种。

　　新奇士的选择率仍然名列第一，达到25.0%，比去年有较大幅度的上升。而第2-5位的品牌则有较大的变动，去年5强不入的果汁先生今年明显加大了市场攻势，透过与便利店、超市联手进行的促销活动，使其一下子跃升至第2位，老牌饮料椰树名列第3，而统一仅仅培育了几年的鲜橙多则跳升至第4位，其次为露露和酷儿。

　　值得注意的是，排在第1-6位的果汁饮料品牌均为非纯果汁品牌，显示消费者对于果汁饮料的口味十分看重，虽然他们青睐纯果汁的健康元素，但却对纯果汁的口味有所非议。看来，纯果汁要进一步扩大市场，除了需要进一步培育整个果汁饮料市场外，还需要对口味进行调和，以适应消费者的需求。

　　茶饮料：强手割据市场

　　本报的调查显示，消费者在选择饮料时最看重的因素为品牌，比例高达53.6%，比去年提升26.5个百分点，跃居第一位。口味也被重视，选择比例为32.1%，虽然比去年有所下降，但仍然是消费者最看重的因素之一。

　　消费者购买饮料时对品牌越来越重视，这一趋势对茶饮料市场的影响颇大，并直接导致该市场出现强手割据的局面。调查显示，消费者最喜欢的茶饮料品牌集中在几个强势品牌之上，康师傅依然名列第一，选择比例达46.4%，其中，康师傅冰红茶和冰绿茶两个品种的选择率分别为17.9%和7.1%。统一与康师傅的差距不大，选择率为35.7%，依然名列第2。有趣的是，两家对冰红茶和冰绿茶的大力推广，使得部分消费者只认冰红茶、冰绿茶，而并不刻意区分是康师傅的或是统一的。

　　其他品牌在统一和康师傅的挤压下，市场空间不大，较为有实力的挑战者为可口可乐阵营的岚风和阳光，及茶字典。一些非荼饮料厂商通过品牌延伸推出的茶饮料品牌表现并不如意。

　　瓶装水市场：格局依旧

　　今年瓶装水市场的格局与去年相比并没有明显的变化，怡宝依然是本地消费者最喜欢的瓶装水品牌，选择率为39.3%，比去年有较大幅度的提高，屈臣氏名列第2，选择率为14.3%，名列第3-5位的依次为乐百氏、农夫山泉和天与地。

　　与去年相比，唯一的变化是景田被踢出前5位，取而代之的是可口可乐阵营的天与地。

　　碳酸饮料：继续下滑

　　今夏饮料市场值得关注的趋势除了果汁饮料的风行之外，还应该对碳酸饮料的下滑给予重视。

　　去年拱手让出消费者最喜欢的饮料类型，今年则进一步滑至第4位，选择率仅为14.3%，比去年下跌6.5个百分点。

　　可口可乐和百事可口仍然是碳酸饮料市场的主角，百事可乐的受欢迎程度大幅上升，今年的选择率为32.1%，缩小了与可口可乐的差距，逼近可口可乐的选择率39.3%。值得关注的是“两乐”阵营中的其他品牌均有不同程度的下滑，部分市场流向了果汁饮料和茶饮料。

　　这一趋势迫使“两乐”的子品牌美年达和醒目加速推出果汁口味的碳酸饮料，迎合消费者的口味新趋势。

　　运动功能饮料：竞争不充分

　　去年风头鼎盛、一度跃居最受欢迎饮料类型第4位的运动功能饮料今夏受挫，选择率下降为7.1%，比去年下降9个百分点。

　　这一现象也拖累了主流运动功能饮料品牌的表现，前两年气势逼人的佳得乐自归入百事阵营后脚步有所放缓，选择率下降，而可口可乐新晋的运动饮料品牌保锐得也难以掀起大的波澜，上架率高，但消费者选择率并不理想。刚刚邀得米卢做广告的怡冠则成为今年耀眼新星，开始为消费者所注目。

　　但总体而言，运动功能饮料市场目前的竞争并不充分，这一方面受制于市场尚未充分开发，另一方面，也与进入成本高昂有着密切的关系。该市场研发成本高，且面对的都是可口可乐和百事可乐这样的劲敌，使不少饮料厂商不敢贸然进驻。

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　　饮料市场被三大渠道垄断

　　饮料营销出现新趋势

　　-新快报记者毕伟强

　　本报最新的“饮料”调查结果显示，今夏的饮料市场在渠道建设上并无很多新的变化，但在市场推广方面则出现了新的动向，大抽奖成为最受消费者青睐的促销方式，消费者对于新品的接受程度也有所提高。饮料厂商正针对市场变化作出新的决策。

　　三大渠道垄断饮料市场

　　本报调查显示，今年饮料市场对超市、货仓式商场及便利店三大渠道的倚靠会进一步加强。其中，消费者选择到超市购买饮料的比例达到了57.1%，在去年超过40%的基础上进一步提高11.8个百分点，选择货仓式商场的比例有所下降，但仍接近30%，为饮料的第2主渠道，便利店的选择率变化不大，但青年人对便利店的支持进一步上升。

　　其他渠道的选择率持续下降，其中，小商店的下降幅度近5个百分点，百货商店(内设的超市例外)更是基本上退出饮料市场。

　　消费者对促销感兴趣

　　去年，消费者对于饮料厂商的促销活动抱有一定的抵触态度，明确表示会参与的比例在三成左右，而明确表示不会参与的则达到一成半，但今年的调查有了明显的变化，明确表示会参与的人接近四成，提高近10个百分点，而明确表示不会参与的则只有3.6%，大幅下降10%以上，另有57.1%的人会视情况而定。

　　这一趋势显示，厂商必须把更多的精力投入到促销活动当中，加大投入，否则会落后于市场的变化。

　　大抽奖最受欢迎

　　在形形色色的促销方式当中，去年大家最感兴趣的是价格优惠，但今年则需要双管齐下，因为，消费者最感兴趣的促销方式已变为大抽奖，其次才为价格优惠，选择率均超过60%，为饮料市场的两大杀手锏。其中，受博彩热的刺激，对大抽奖感兴趣的人比例大幅上升四成，跟紧潮流，举办有吸引力的抽奖活动将是制胜的关键之一。

　　对新品感兴趣程度上升

　　去年的调查显示，对饮料新品感兴趣的消费者约八成，其中，有时会尝试的占44.3%。而今年的调查则呈现新趋势，有时会尝试的人群大幅提升至71.3%，比去年增加27.0个百分点。显示消费者对饮料新品的感兴趣程度急剧上升，愿意去尝试新的品种。同时，这一趋势也显示消费者对同一种饮料的忠诚度在下降，领导品牌今夏将面临着新品牌严峻的冲击。

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