本报讯　实习生孟慧敏报道跟春季迅速升温的天气相比，北京街头开茶楼的热度毫不逊色。1月份以来，北京市工商局就收到300多家茶楼的注册申请。而2001年年底以前，北京市总共才有茶楼300多家。

　　现如今的茶楼，集时尚、娱乐、休闲为一体，大多分布在黄金地段，室内装修各具特色，设施高档豪华，其中面积最大的可达3000平方米。装修别致，价位也自然不菲。

　　开茶楼一下子“热”起来，眼见着竞争更激烈，驱使茶楼经营者推陈出新，在不断的变革中去迎合消费者。月坛西街新开的西子湖茶楼可以免费供应100多种小茶食和江南小吃；京西蓟门桥边的品茗斋茶艺馆以包间分割的形式同时经营台式、京味儿、日式、藏式等茶艺；天桥的天乐茶园不仅有风味小吃，还有老天桥的游艺演出等。

　　面对不断新开张的茶馆，业内人士纷纷表示，虽存有危机感，但并不见得是件坏事。茗缘大观茶苑的总经理助理翁女士认为，处于萌芽状态的300家茶楼对他们来说，虽存在竞争压力，但同时也会壮大茶馆产业，反过来这个产业又会带动消费，扩大消费群体。翁女士讲了这样一个故事：她的家乡福建武夷山黄包车很多，收费也很低，黄包车刚出现时，人们一般是远路坐车、近路步行，后来黄包车多了，坐车人的观念转变了，坐车的人也就多了。

　　茗都茶艺馆的经理阮庭武则认为，在北京这个大都市中，寸土寸金，房租很高，降价消费根本不现实；同时，北京人并不像南方人那样爱喝茶，所以客流量小，“薄利多销”的经营理念也行不通。但如果建成综合性茶楼，以广州、杭州的消费模式综合起来发展，价格自然会相应降低。

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