本报记者 郑燕峰

　　素有“天下第一会”之称的全国糖酒交易会，3月23日在古城西安落下第66届帷幕。虽然主会场早在两天前就已“人去楼空”，但主办方公布的101.48亿元的成交额，仍然使全国糖酒会第15次突破百亿元大关。

　　全国糖酒会首度在西北举办，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，成了当地媒体反复引用的诗句。但在“接天广告无穷尽，映日酒旗别样红”的繁华后面，却是一个行业会展的怪诞与矛盾。

　　主办城7天收入10个亿

　　全国糖酒会经过40多年的演变，已从一个自上而下分配式供应会变为开放式的、以糖酒商品为主的大型食品博览会，每年春秋两季举行。

　　万商云集的规模是全国糖酒会的最大特点。来自西安组委会的消息说，本届糖酒会参会的国内外客商再次超过10万人，参展商品近5000种，参展企业4000余家，新加坡、韩国、日本、法国、加拿大等国也有企业参展。

　　业内的普遍说法是，近年来的每届糖酒会，都给举办城市带来10亿元的收入。由于历史原因，糖酒会属于“会前会”，一般开幕即闭幕。经常参会的厂商都知道，正式开幕前的一周是交易的高峰期。

　　7天送来10个亿。全国糖酒会因此成了一张令无数城市垂涎的巨大“馅儿饼”，目前至少有30个城市正在积极申请承办。

　　据悉，广告收入能占到主办城市办会收入的30%，其次是宾馆客房费用，占15%至25%。其他如交通、餐饮、娱乐、旅游业自然也收入不菲。像西安华清池3月11日至17日一周时间，接待的游客比去年同期增加将近7000人，秦始皇兵马俑的游客人数近万人，几乎与黄金周持平。

　　有消息说，以前，春季糖酒会一直在成都召开。四川的几家大型广告公司早已牢牢控制着糖酒会的广告大户，使他们足以与主办方讨价还价。事实上，西安糖酒会期间的主要街道广告发布权和各大宾馆饭店的房价，就被这三五家专吃糖酒会的广告公司垄断着。

　　糖酒会另一特点是主办城市房价暴涨。据业内人士讲，以前成都办春季糖酒会时，宾馆10天内的所得利润是全年利润的2／3。

　　“房价从平时的180元暴涨到980元，停车场每小时收费4元，行李车用一次10元，挪一张床位要交100元，撤下一只壁灯要交50元，贴一张宣传画100元……”很多客商抱怨说，“糖酒会期间，房价收费太离谱了。”“每次糖酒会的结束就是下次糖酒会的开始。”3月19日，西安糖酒会开幕，第二天一早，山东天府集团企划部经理宫成鹏就飞往长沙了。因为今年秋季糖酒会将在那里举办。而来自长沙的消息说，那里的酒店早把糖酒会期间的价位高升以待了。一些广告公司常年在主办城市之间飞来飞去，先以高出酒店客房的价格包下所有客房，在糖酒会期间，再以更高价租给参展商或客户，并促使它们在酒店集中布展。

　　虽然每次主办城市都要强调集中布展、集中交易，严禁会外展，但会外展根本无法杜绝。

　　一些企业认为，参与集中布展费用高不说，还要遵守展区的制度，受时间限制。而在驻地布展省钱省力效果也不错。实际上，没有哪个城市能提供如此大的场所一次供10万人交易，同时10万人在一起进行交易也很滑稽。每次糖酒会都在主办方禁止会外展、参展企业我行我素的矛盾中举办着。在赚取金钱的同时，主办城市也承受着种种指责。

　　成交额已是“皇帝的新装”

　　美女如云装扮着酒的世界，形成了糖酒会特有的美女经济。参展的企业几乎把西安漂亮的女大学生一网打尽了。每天60至100元的劳务费，使很多在校生请假缺课。

　　而名人的加盟使糖酒会更多了些看点。西安糖酒会的独家赞助企业、山东天府集团将自己的产品形象代言人范冰冰请到西安大喝“一枝笔”莱阳梨汁；央视少儿节目主持人鞠萍也跑来为企业主持新闻发布会；刘欢、汤镇宗、成奎安也没少为厂家吆喝；影视大鳄邓建国和身高2.46米的世界第一巨人王军峰联手走进会场；米卢也在高喊“我将喝着××的产品死去”。

　　广告、美女、名人，所有这些并不为了真正做生意。

　　尽管糖酒会的主办者、承办城市以及众多媒体均声称成交额在百亿元以上，但是在对糖酒会稍有常识的人眼里，成交额已成为一件“皇帝的新装”。因为在这些喜人的成交额后面，是连两成都无法保证的履约率。

　　鲁洲集团重庆办事处主任马立建笑道：“前几年签合同累得手腕疼，但现在大家都懒得签意向合同，没有意义，反正也不履约。”

　　低得可怜的履约率，不仅与天文数字一般的成交额形成鲜明对比，更与参展厂家挥金如土的气派极不和谐，于是，糖酒会又被业内人士戏称为“烧钱运动”。

　　糖酒会是一个“会前会”。等到大会开幕时，大部分生意早已谈完。即使如此，各厂家还是在会展中心租用场地，并花大价钱装修一番。这笔费用少则数万元，多则几百万元。用这么多钱堆起来的展台，寿命不过一两天。

　　陕西西凤股份有限公司总经理刘敏说，作为计划经济时代的产物，在市场经济的冲击下，糖酒会交易功能明显弱化，其性质正从过去的交易会变为某种形式的展示会。参加企业的心态也就各不相同。

　　中国最大的咸鱼生产商蓬莱绿岛食品有限公司第一次参加糖酒会，经理常乃钧找到不少意向性合作伙伴，并坚持在主会场待了两天。“凑凑热闹，混个脸熟。”他说。

　　而山东淄博澳源酒厂的经理胡存正多次参加糖酒会，在开幕前两天他就动身返回了。胡存正说：“老客户也见了，经销商也请了，带来的高档补酒也宣传了，目的已经达到，企业小，务实些好。”

　　刘敏说，厂里100多名销售人员一年四季都在跑业务，为什么非要在这几天开拓？“很大程度上是给经销商打气”。今年不去，满世界就会说，这个企业完了，这也是“社会舆论的需要”。

　　企业一掷千金有原因

　　针对糖酒会上企业一掷千金的比拼，国内糖酒业知名学者、青年经济学者李青博士指出，深层原因是糖酒行业的暴利和恶性竞争。

　　他认为，现在通讯发达，大家无时不在沟通，而且商业模式也在发生变化，根本没有必要把“全国人民”叫到一起来开一个会。企业完全可以根据自身需要，随时调整市场行为。

　　糖酒会并无国家机构参与，只是中糖公司与主办城市在做。国家为了让经贸活动有序进行，举办了几个活动以取代这种行业会，比如每年一次的东西经贸洽谈会、广交会、上交会。

　　但是糖酒会却很难取消，原因何在？

　　企业不来，怕人家说，领导出问题了，企业不行了。但大家也都知道，来了也没有用。每年两次的糖酒会，把很多企业搞得非常疲惫。

　　李青说：“糖酒会期间，很多企业非理性撒钱，是不成熟和不自信的表现。”而“糖酒会的广告费用之高，其他任何行业都无法与其相提并论。因为这是一个暴利行业，所以大家都热衷于参加这个活动”。

　　糖酒会上，酒类企业一直占主导，而中国酒行业相当混乱。中国有3.8万多家酒厂，其中骨干企业多达5400多家，平均每一个县就有两家酒厂，20多万个品种在瓜分有限的市场。

　　这就导致竞争非常残酷，一些缺乏竞争力的企业，过多依赖广告公司和营销公司的所谓炒作，企图借助糖酒会一夜成名。这是糖酒会烧钱的动力。

　　而另一方面，从展会的主办方和承办城市的角度讲，每次展会就意味着一次巨大的商机，所以他们更乐于看到这种热闹长期继续下去，于是最终造就了这种10万人大嚼“鸡肋”的商界奇观。

　　停办还是改进，这是个问题

　　拼命“烧钱”与没完没了地签订几乎毫无诚信可言的意向合同，基本上构成了企业与会的基本内容。这种近乎“黑色幽默”的会展形式越来越受到业内人士的质疑。

　　有人预言，从计划经济时代演变而来的全国糖酒商品交易会，会随着会展经济的发展和我国加入世贸组织而逐渐消失。

　　一些企业负责人对记者说，太大规模的会议只是表面上看着热闹，可针对性不强。相比之下，我们更愿意参加单一专业的展会。

　　而中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红女士则坚信糖酒会不会取消。她认为，糖酒会作为一大商业品牌，已经显露出国际食品博览会的雏形。在过去的几年间，中国的各类专业展览会的年增长速度已达到20%。

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