新华网福州11月26日电(记者黄庭满)
记者近期在武夷山市采访发现,近10年中,产于此的历史名茶----武夷岩茶正在淡去昔日的光彩:销售不畅,积压多,目前尚有大量去年陈茶;一部分茶场倒闭,茶园荒芜;知名度和销售量远远不如其他茶类;没有一家生产加工企业在全国享有一定知名度。
武夷岩茶至今已有1500年历史,唐朝时即成为朝廷贡品,元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初,武夷岩茶成为乌龙茶的始祖,开始大量出口境外。正因如此,武夷岩茶文化也成为了武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。
“历史名茶”这一无形资源,本应成为武夷岩茶大发展的固有优势,为何没有“助推”武夷岩茶成为市场中的知名品牌?调查发现,武夷岩茶因“历史名茶”而名,在市场经济中,却也被这一固有优势所困。
“扬优”:大上而难下。由于缺乏对市场的可行性研究和较为科学的前瞻性预测,加之受短期市场既得利益的驱动,10多年来,武夷山掀起大干快上的热潮,相似品牌的小加工企业林立,目前全市有茶叶加工生产企业130多家,其中注册60多家,未注册的有70多家。这些茶叶生产经营者,大多安于传统的品种与落后的小农生产工艺,而没有注重在保留原有传统特点的同时,根据目前市场需求改良品种,改善制作工艺,提高加工水平。每家都有几个品牌,各家有各家的质量标准,有的甚至没有质量标准,致使全市武夷岩茶品牌多、变化大,产品质量与质量标示不相符,质量级别标示随意性大,产品加工处在难监控、无控制状态。
“借优”:李鬼斗弱李逵。茶叶销售市场放开后,在打假力度相对滞后的情况下,造假制假者盯着武夷岩茶“历史名茶”的优势,借优生财,损害了真正的武夷岩茶品牌。一方面,本地企业在茶青原料的供应和毛茶的收购上,收购外县市茶青和毛茶,搞“拼配”效益,影响了自身原料加工的品质,造成粗制滥造的现象屡屡发生,大大降低了武夷岩茶的品质;另一方面,近几年,福州、厦门、云霄、汕头等外地茶商将武夷山的优质茶叶买去作“拼配”精料,与其他地方茶叶“拼配”后,打武夷山牌外销。由于本地“拼配”和外地“拼配”而成的冒牌“武夷岩茶”量过多,造成真正的武夷岩茶滞销局面。同时由于好的茶叶被人买走,剩下部分质量差的茶叶则很难销出。
“保优”:产业劣势突现。优势有时的确是一个地方发展的“助推器”,但如果优势被肢解,没有形成产业的整体效应,则可能演化为“凝固器”。一份报告这样分析:近几年武夷岩茶无论知名度还是销售量都远远不如其他茶类,究其根本原因在于没有高度重视武夷岩茶产业化发展。因此,全市没有制定武夷岩茶生产、加工、销售一体化的产业发展管理规划,使这一“历史名茶”质量标准不统一,无一家生产加工企业在全国享有知名度,没有形成一项质量过硬的品牌。20世纪90年代初全国名优茶大发展,可武夷岩茶加工、销售的杂牌大路茶仍居多,几十年不变的加工工艺粗制滥造。近年虽开展了一些名优茶评比活动,评出了许多名优品种,但厂家多,形不成规模。一些厂家甚至因资金周转困难,低价抛售,造成连锁相互压价,“历史名茶”的资源优势难以转化为经济优势。
有关专家指出,武夷岩茶市场弱化的深层次原因在于:市场经济的大环境下,武夷山市茶叶的发展思路仍没有及时转变,至今还打着计划经济的烙印,小生产的生产方式与现代社会的消费取向及营销方式不相适应。武夷岩茶要成为知名品牌,必须走“创优”的路子,在“历史名茶”固有优势基础上,引进新工艺,统一有关企业实现集团化经营。
有关专家分析,茶叶是我国加入WTO后最具竞争力的农产品,发展潜力巨大。据了解,今年10月份,武夷山市制订并启动“武夷岩茶产业化发展方案”,要再造“历史名茶”新优势;一家香港企业已进驻武夷山,开始着手并购有关生产加工企业,迈出武夷岩茶产业化发展的第一步。人们期待着这一“历史名茶”重振雄风,飘香市场。(完)
订短信头条新闻 天下大事尽在掌握!
    新浪企业广场诚征全国代理
    全新推出周星驰电影短信游戏
    订娱乐、社会新闻 中手机大奖
|