《金周刊》记者徐昙

　　四川豪吉集团，号称中国第二大鸡精生厂商，近日也被雀巢公司网至麾下。至此，中国的鸡精市场就是雀巢的天下了。

　　雀巢：地域构筑“金三角”

　　豪吉：资金、销售多受益

　　如今在北京的各大超市有几个主要的鸡精品牌——太太乐、美极、豪吉等。而占据了鸡精市场近一半份额的太太乐集团，2000年即被雀巢收购了80％的股份；位于广东东莞的美极鸡精生产厂，众所周知是雀巢的独资子公司；日前，豪吉集团又与雀巢公司达成协议，成立合资公司——四川豪吉食品有限公司，雀巢占公司60％的股份，豪吉占40％股份。这一次，雀巢之于豪吉正如雀巢之于太太乐，占有绝对的“说话权”。

　　雀巢方面称，看中的是豪吉所在地的优越自然资源及中国迅速扩大的鸡精市场。新公司的主要产品集中在鸡精、辣酱、酱油等品种上。记者发现，这些调味品正是位于四川普格县的豪吉集团正在生产的东西。而6万吨鸡精的年产量，以豪吉现在的生产设备和市场占有量来说，都已达到饱和。有知情人士透漏，双方初步商定来年会有近10亿元的资本注入，如此大的后续资金，会用在调味品之外的食品开发上。

　　雀巢与豪吉的接触，据悉前后不过2个月的时间，就“闪电式”结合。对于豪吉来说，虽然以现有生产设备、资源、人力投入折合只占新公司40％的股份，但对于将来的发展前景来说，还是“赚了”。对于资金匮乏的企业来说，需要投资促其生长，重要的是，雀巢有70多个国家、8000余种产品的销售网络。这对于想拓展国际市场的企业来说，找到了一个支点。

　　综观国内大大小小的鸡精生产厂，没有一家能“冲出亚洲，走向世界”。中国调味品协会的会长卫祥云表示，国内至今没有“鸡精的行业标准”，国内调味品的卫生标准和行业标准与国际存在差距，阻碍了国内鸡精的出口。此外，外商进入调味品领域也一直很审慎。雀巢等外资的进入，可以打破调味品领域相对沉寂的局面，促成此领域企业的快速成长。

　　这次合作，对豪吉来说是一次飞跃。豪吉表示，以后雀巢的资金、管理模式和技术会渗透进来。而对于雀巢来说，从地域上，东莞、上海、四川，雀巢构筑了一个稳定的市场“三角架”。

　　味精厂无视“狼来了”

　　体制、资金、技术堪忧

　　鸡精的出现，对调味品市场另一大主角味精来说，是一场典型的“狼来了”的故事。虽然味精厂家并不承认这一点。

　　记者曾致电四川、河南、沈阳等地味精厂家，相关人士表示，鸡精不能和味精相抗衡。鸡精在当今的市场并非主流，其投入、技术都难与味精相提并论。而行业协会人士则认为，鸡精生产商大都实力雄厚，“太太乐”背后是雀巢、“真宝”背后是西班牙的P.A.S.A、“家乐”则有联合利华支持……鸡精虽然是后起之秀，资金、技术、管理都后劲充足。

　　莲花集团的领导承认，现在的味精企业普遍受到资金、厂地、技术的困扰，大部分达不到国家要求的综合效应。同时还遭遇决定味精企业命运的难题：环保问题。莲花集团近年正在味精原料转化、生态农业产业化上积极投入以寻求出路。

　　另据记者了解到，体制问题还是困扰老味精厂的原因之一，如四川某味精厂，原为当地制药四厂的主体，“两个牌子，一个厂子”，无法实行独立核算，产供销各环节缺乏灵活性，发展上受到很大束缚。在“物竞天择”之下，某些地方的味精厂因为其他品牌的挑战而消失，北京味精厂现在已成了“酱油厂”。

　　以鸡精为首的复合调味品的出现已切割了味精市场一大块份额，雀巢的进驻使“狼来了”的呼声更胜，味精厂如何还能安枕无忧？

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