本报昨日报道(记者张雪梅)本市卫生监督机构对月饼的检查正陆续进行，但有的商家已经等不及了。王府井百货大楼就主动要求市卫生监督所的人员尽快来检查他们出售的月饼质量。昨天卫生监督人员来到这里。卖月饼的售货员说，他们还要请技术监督人员来，看来是要增加他们出售的月饼的可信度。

　　南京冠生园的月饼使用去年旧馅被曝光后，殃及了整个月饼市场。消费者对月饼心怀 疑虑。询问最多的就是您这馅是去年的还是今年的？经过卫生监督人员检测的月饼起码会符合卫生要求，顾客吃起来也能安心。

　　看得出月饼厂商们都非常欢迎白色“大檐帽”们的到来。在稻香村食品加工厂，池厂长带着检查人员和记者把月饼的整个制作过程看了一遍，最后还要领记者去看他们的原料库，并很愿意监督人员抽检样品。他说这里生产的月饼质量有保证，稻香村的自来红月饼今年还出口美国1万多盒。池厂长认为，如今月饼的产销量逐年下降，但使用过期的剩馅绝不是普遍现象。他们的月饼主要在本市出售，以销定产。所以，每年剩下的馅并不多，而且马上用去做其它糕点。

　　在检查中，记者发现各厂家生产的月饼保质期都不相同，有的30天，有的40天，有的60天。据说是由生产企业凭经验自己定，没有统一标准。其实不仅是月饼成品，像馅等原料国家也没有统一的标准。池厂长觉得这样做缺乏科学性，不同品种的月饼保质期也不一样。现在卫生监督人员检查其质量依据的是《食品卫生法》，是对月饼中的油脂、霉菌、微生物含量以及大肠杆菌做检验。他认为像元宵、粽子这些传统食品都存在这一问题，起码该有行业标准规范，以利于中国传统食品的健康发展。

　　又悉，为了保证消费者吃到符合卫生标准的月饼，市卫生监督所还专门设立了举报投诉电话：65007266。

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