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本报记者华威 北京报道
“我们现在压力也很大。它们这样做，肯定会使本来就很激烈的市场竞争更加激烈，当然会对我们有影响。”国内最大的酒店管理公司——上海锦江集团国际管理公司一位高层人士语气沉重地对本报记者说。
令这位高层人士感到压力的事情是关于跨国酒店巨头原“巴斯”集团最近的一个举动。据记者了解，和“希尔顿”、“香格里拉”一起占据世界酒店管理半壁江山的巴斯(Bass Hotel)集团日前将百事可乐的销售权连同“巴斯”品牌一同出售给一间比利时公司。同时，原“巴斯”正式改名为“Six Continents PLC”(中文译名尚未确定)。
以“酒店管理＋零售”著称的巴斯(Bass Hotel)集团选择在这个时候砍掉自己最重要的一个“分支”，其目的无非是重点发展它的酒店事业。这一观点已经得到巴斯集团管理的广州文化假日酒店总经理郑洲亮先生的证实。
在全世界拥有3200间酒店、超过50万间客房的原“巴斯”集团在中国的发展一直非常谨慎，一直坚持“只管理，不投资”的经营策略。据郑先生解释：“这主要是因为早期中国市场的投资回报并不明朗，风险大，资金的投入就比较保守，只做管理则比较稳当。不管酒店收入多少，作为酒店管理方都能收到管理费，是一种稳赢。然而时至今日，市场已比较规范，集团对酒店业投入资金已打消了顾虑。”现在，巴斯集团也打破了这种经营策略，在上海与北京开始了分享股权的酒店投资。
当然，促使巴斯集团做出战略转移的原因除了中国投资环境的改善、经济的高速增长外，最重要的还是直接投资酒店的盈利前景。上海锦江国际管理公司的人士给记者算了一笔帐：“按照国际酒店管理公司的收费来看，单纯是管理的话，收入可分为两部分：一是基本管理费，一般按照营业收入的3%-5%；还有一个效益管理费，按照经营利润(未提取折旧费用等)的5%-7%来提取。大致不到利润率的一成。像巴斯这样的国际公司管理一家酒店一年估计可以收入百万美元。当然，比起直接投资收益来说，还是很少的。”
这也印证了郑洲亮对记者所言：“管理30家酒店，也不如投资一家酒店收益那么多。从投资的角度而言，直接投资一家酒店，可以享受分成和产业上的增值。”而且，不同的经营模式有不同的好处，如果自己既是管理者也是投资者，那么在经营权方面就大很多，对酒店的定位上也有相当的话语权。而作为酒店管理者，一定程度上会受到业主的限制。
谈到投资和管理酒店香格里拉集团在这方面无疑是非常成功的。不同于巴斯集团的做法，香格里拉在进入中国后一开始就采取了既投资又管理的方式，目前已经在中国开设了16家饭店。香格里拉酒店集团中国区市场副总裁在接受本报记者专访的时候表示，对目前香格里拉在中国的发展非常满意，而且会不断加大在中国的投入。“当然，今后竞争肯定会越来越激烈，我们也会抓住中国入世后的机会，不断发展。对于巴斯集团的转变，我不太了解，也不方便评价。”
叫板锦江要做中国酒店业霸主
目前，Six Continents PLC中国区的酒店投资主要集中在北京、上海，在两地已经分别有5-6家酒店。在上海浦东，参与投资了业内称之为超六星级的“洲际酒店”——上海浦东洲际酒店。郑洲亮指出，Six Continents PLC虽在广东暂时还未有投资酒店的行动，但随着中国入世步伐加快，它将很快找到管理集团与其共同投资酒店业。
按新成立的Six Continents PLC的计划，5年内要在中国发展50家酒店。郑洲亮透露，Six Continents PLC在中国入世前的“圈地运动”已经开始，深圳、三亚、海口、济南几个城市的合作项目已完工，最近集团也将香港丽晶酒店收归旗下，择日开张。广州刚过10岁生日的假日酒店也可能梅开二度，与黄埔一合作方已经签定合作意向书。郑指出，“5年发展50家这个目标还是保守估计。Six Continents PLC在中国的目标是，超越‘锦江’做中国最大的酒店管理集团。”
面对气势如虹的Six Continents PLC，锦江集团似乎显得信心不足。成立于1984年的锦江集团以酒店业为主，并从事物业管理、游乐、客运、商贸、房地产、金融等多种行业经营，拥有全资控股企业40多家，总资产超过100亿元人民币。锦江集团建立了国内第一家国际性酒店管理公司——上海锦江集团国际管理公司。至去年年底，以“锦江模式”管理的宾馆和商务楼有50多家，客房总数近14000间套，是国内管理饭店最多的专业酒店管理公司，在国际权威专业杂志《HOTELS》评出的200家世界著名饭店管理集团中排名第51位。
记者就此事采访了上海锦江国际管理公司的一位高层人士，他向记者透露：“目前，酒店业的竞争非常激烈，而且，国外公司的优势是非常明显的。除了资金、管理上的优势，最主要的还是客源网络的优势，它们凭借自身国际网络的优势，在抢夺国际客源方面是占据很大优势的。进入WTO以后，会有很多国内公司被吃掉，作为国家的企业，我们还是要做点事的，所以压力肯定会很大。”
当记者问到这两年锦江集团会不会有市场拓展的计划时，这位先生有点无奈地告诉记者：“计划是有的，但实行是另一回事。主要是体制遗留下来的问题，我们在上海本身就有10多家酒店，现在相互竞争分割同一个市场，战况之‘惨烈’可想而知。现在考虑得最多的问题就是通过资产重组将资金置换出来，为集团‘对外扩张’争取资金上的优势。”
记者还了解到，目前，锦江集团在上海投入运营的10多家酒店现在都在香港“挂牌”寻找“买主”，合资重组大势所趋。而且，这两年，人才的流失也一直困扰着这个老牌企业。近两年来，在锦江集团下属的各大酒店中，已有五六位老总级别的高层管理人员纷纷跳槽，大部分去了外资酒店。可以说，锦江集团入世以后的道路充满荆棘。
WTO以后国内酒店出路何在？
随着“入世”的临近，中国酒店业将直接面对全球市场，与国际知名跨国饭店管理集团展开直接竞争。《中美WTO协议》中就明确规定，中国在三年内允许100%外资不受限制地进入中国酒店业。专家们普遍认为，就酒店业而言，随着入世后外资的进入，必然会给国有酒店带来重大影响；独资合资酒店不断增多，必将导致现有酒店重新调整结构；外资酒店高薪广揽人才、垄断境外客源以及大量使用国外酒店用品等，还会对国内酒店业人才的集聚、经营效益的提高以及国产酒店用品市场的持续兴旺带来不同程度的影响。
面对国外酒店巨头的挑战，国内酒店应该如何应对？业内人士一致认为，应该走一条合作、参股、托管的连锁化经营道路。毕业于瑞士洛桑旅游学院、曾在国家旅游局工作、现从事酒店管理的刘京平认为，作为酒店管理者，首先要有脱胎换骨的思想，要把人才培养和品牌意识放在首位。中国首先应该自己进行强强联合，发展属于中国自己的酒店连锁品牌，才是一条比较理想的出路。
还有专家认为：由于外资酒店在品牌创立、信息搜集、客房预定、宣传促销和培训管理方面具有明显优势，我国酒店业必将受到严峻挑战。为了避免中国酒店业的“全军覆没”，当务之急是培植一批投资主体明确、有一整套先进管理理念和长远发展目标的上规模、创品牌的酒店集团。
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