新快报记者毕伟强

　　概念炒作、广告大战造就的保健食品暴利时代今年遭遇严寒。虽然保健食品行业去年继续成为中国广告市场的“第一豪客”，但质量与宣传的几次犯规却使保健食品行业用重金堆积起来的堂皇被冲得七凌八落，陷入前所未有的“信誉危机”。甚至有人声称，陷入了“短命”怪圈的保健食品行业难以逃出“五年期”死亡线。

　　如此重要关头，一场由行业龙头企业、行业协会、消费者协会等发起的“信誉重塑”运动悄然启动，力求从质量、科研等角度入手，洗脱保健食品行业的“短命”传言，重新把该行业拉回健康发展之路。8月18日，中国保健食品协会在北京召开规模盛大的2000年全国保健食品行业统计数据发布和表彰大会，为保健食品重塑信誉造势。在会上，中国保健食品协会会长秦双发声称，花几十万元购买或报批一个产品，然后大做广告，包装上市，以期获取高额盈利的现象和心态已“过时”；做大做强，加大科技投入及提高产品质量才是“康庄大道”。

　　直点三大“硬伤”

　　秦双发以详尽的数据和事实数出了中国保健品行业的三大“硬伤”。

　　“豆丁”企业多半数告亏损

　　受暴利驱动，进入保健食品行业的投资者数不胜数，据中国保健食品协会的统计，截止今年8月，保健食品生产企业已有1012家，共同分享306亿元的市场。在这1012家企业中，“豆丁”企业占了大多数，其中，注册资金在500万元以下的企业占了58.9%。从年销售收入看，10亿元以上的企业只有娃哈哈和安利两家，50强企业的销售收入共计103亿元，占全国总销售收入的1／3，即其余的962家企业平均年销售收入只有2100多万元，小本经营的局面明显。

　　由于规模小，产品在低水平重复，行业的总体经营状况也不尽人意。据协会统计，我国已批准生产的保健食品有3000多个，但在产的却只有1000多个，其余2／3的产品在“睡大觉”。年销售收入在5000万元以上的产品还不到50个，1000多家企业有半数处于亏损状态。

　　科研投入只有广告投入1／4

　　与大多数企业热衷于概念炒作、广告大战相比，这些企业投入科研的费用却少得惊人。据统计，2000年保健食品行业的广告投入占销售收入的6.6%，但用于科研项目的总经费支出却只占销售收入的1.67%，仅为广告投入的1／4。

　　秦双发表示，对广告投入的一洒千金及对科研投入的“惜金”，使得保健食品行业总体的科技水平并不高，低水平重复严重。突出表现在免疫调节、抗疲劳和调节血脂的产品多(约占56.9% )，配方及工艺大同小异的多；而第三代保健食品少、有特色的名牌产品少，市场竞争呈现白热化趋势。

　　质量及夸大宣传问题严重

　　一方面，保健食品行业广告投入众多，而另一方面，质量却不见得良好。从国家对该行业的抽检情况看，微生物指标不合格、重金属含量超标等曾多次曝光，假冒伪劣产品时有发生，更为严重的是减肥产品中加兴奋剂，抗疲劳产品中加“伟哥”等违法行为严重地影响了行业的信誉。

　　此外，夸大宣传的现象依然严重，今年7月份，国家卫生部刚刚公布了17种保健食品夸大功能宣传的问题，使保健食品行业再度被消费者投以“不信任目光”。

　　点出三大“明路”

　　秦双发在会上提醒保健食品企业，以上的三大“硬伤”，已对保健食品行业造成深远的负面影响，必须迅速从科研、规模及质量三大方面作出改善。

　　冀望科研投入达到6%

　　秦双发表示，业内企业应摆脱概念炒作、广告大战的旧思维，加大科研投入的力度，从市场需求出发，调整产品结构，尽量少做没有自己技术特色的重复仿制产品，如目前已挤满竞争对手的免疫调节、抗疲劳和调节血脂类产品，而转而进入市场前景广阔但开发难度较大，竞争对手还不多的品种，如改善视力、促进排铅、抗辐射和促进泌乳的保健食品。

　　秦冀望50强企业能先作出表率，在几年内把对保健食品的科研投入加大到现有广告宣传费的水平，即销售收入的6%左右，开发出一批高水平的新产品。

　　秦对中药保健品的前景尤为看好。

　　50强企业拟发质量自律书

　　针对最近保健食品行业质量不稳定及夸大宣传的问题，保健食品协会提议50强企业向全行业发出《提高产品质量，加强行业自律倡议书》，向社会和消费者承诺，不卖质量不合格的产品，不做不实事求是的广告。另外，该协会还考虑组织一个保健食品质量咨询监督委员会，对企业提高产品质量进行技术咨询，为企业实施GMP或ISO9000认证服务，对市场上的保健食品进行调查，对消费者的投诉予以受理。

　　强强联合做大做强

　　在规模方面，秦双发希望保健食品行业能进行强强联合，发挥优势互补，发展规模生产，开发拳头产品，迎接即将到来的贸易全球化的国际竞争。

　　据悉，从本次公布的50强名单看，保健食品行业已初步具备“强者特征”，杭州娃哈哈、广州安利、河北露露、广东乐百氏、武汉红桃K等都是国内知名的企业，实力不凡。通过一系列的购并之后，相信“强者”会更多。

　　中国保健食品50强企业

　　(2000年销售收入按序)

　　杭州娃哈哈集团有限公司

　　安利(中国)日用品有限公司

　　露露集团有限责任公司

　　乐百乐(广东)食品饮料有限公司

　　红桃开集团股份有限公司

　　广西黑五类食品集团有限责任公司

　　深圳万基药业有限公司

　　上海交大昂立股份有限公司

　　山东省蒙阴银麦啤酒有限公司

　　厦门金日制药有限公司

　　顺德康富莱保健品有限公司

　　哈尔滨红太阳集团

　　石家庄三鹿集团股份有限公司

　　湖北劲牌酒业有限公司

　　江苏隆力奇集团公司

　　海南椰岛股份有限公司

　　大连珍奥生物工程股份有限公司

　　北京达因药业有限责任公司

　　山东北极神生物工程有限公司

　　北京巨能新技术产业有限公司

　　(以上为前20位企业)

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