本报记者 关键/文

　　康达尔说：我们主要生产优质黄鸡，而肯德基用的是“大块白鸡”。但我们有能力生产这种“肯德基鸡”

　　深圳康达尔集团是华南地区最大的肉鸡育种中心，而肯德基在中国100多个城市有400 多家连锁餐厅，肯德基目前的鸡制品全部选用的中国肉鸡为原料，原因是中国肉鸡品质高。记者日前采访了这样一个问题：深圳康达尔的肉鸡能否搭上肯德基的船。

　　记者首先采访了深圳康达尔养鸡公司薛经理，他对记者说：“我们主要生产优质黄鸡，而肯德基采用的是‘大块鸡’，是一种白鸡，跟我们生产的品种不一样。但从生产能力上看，我们完全有能力生产这种‘肯德基鸡’。”记者又采访了深圳市农业局畜牧处周副处长，他对记者说：”如果康达尔能给肯德基供应肉鸡，这有一个很大的市场。”百胜餐饮集团是一家经营肯德基、必胜客等著名品牌的食品连锁企业，中国总部设在上海，它是百胜全球餐饮集团的全资子公司。1987年肯德基在北京前门设立了中国第一家餐厅。到2000年，肯德基在中国共设立了19家肯德基公司。

　　记者通过电话采访了设在上海的中国百胜餐饮公司公关部丁晶晶小姐，她对记者说：“肯德基的土豆全部都是从美国进口的，而肯德基采用的肉鸡却是从我国采购生产的。”但从目前情况看，康达尔还没有搭上肯德基的船。从实际效果看，如果康达尔与肯德基联手，康达尔就会在供应香港优质黄鸡的基础上，好上加好。

　　从目前公开媒体报道的情况上看，中国土豆目前也还挣不上肯德基的钱，主要是品种与质量导致国产土豆与每年至少3亿元的商机无缘。

　　为此，记者又采访了深圳市农业局农林处张副处长，他对记者说：“肯德基的土豆之所以从美国直接进口，主要是从自然环境和农业生产技术上考虑的。”肯德基的土豆来自美国的爱达荷州，土豆是爱达荷州的“镇州之宝”，土豆产量占整个美国土豆产量的29%。那里的土豆含水量少，含糖量适中，适合做薯条和土豆泥。

　　而前一段，肯德基在中国曾一度出现了“土豆泥没有了”的窘境，后来很快得到了解决。如果它在中国有土豆的生产基地，就不会出现这样的情况。

　　肯德基目前采用的鸡肉原料全部来自国内，在中国发展14年来共消耗了60821吨鸡肉。目前全国供应肯德鸡类产品的有20家。分布在全国27个城市和地区的20家鸡类供应商都是国内鸡类行业中的佼佼者。到2000年，肯德基共有241个原料供应商，肯德基共向他们收购了从鸡肉、蔬菜、面包等8亿元的原料。在今后的5年中，肯德基希望尽快达到100%的产品原料都来自中国境内。也就是说，在中国的肯德基力争在原料上实现“本地化”。

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