本报记者黄华军 张凡 田爱丽

　　今年2月，“国有血统”的东山百货大楼换上了民营的招牌，全员持股95%“新东百”的诞生，标志着广州商业改革的坚冰被凿开；同月底，新大新与家乐福“闪电订婚”，国字号商业开始寻求外来资本；6月底7月初，外资的百盛百货和民营的中华百货不约而同地擂起开店战鼓；同期的天南百货则为11月再开家电卖场紧张备战……

　　今年以来发生在百货业的种种新闻，蕴含着一个确切无误的信息——自1996年开店热后经历了4年“冰川期”的大百货，正走出U形轨道的谷底，再度发力上冲。

　　5年穿越U形生死线

　　从1995-2000年的6年间，广州百货业穿越了一条漫长的U形生死线：广东省连锁协会提供的历年数据显示，1995年是百货业的巅峰年代，被统计的8家商场业绩全线飘红，南大集团还一度冲上零售额13.49亿元的历史最高点。

　　1996-1997年，开店的狂热将大百货推到了盛极而衰的转折点。负增长企业开始出现，国丰、仟村的倒闭终结了“大百货不会关门”的历史。1997年是大百货神话的“强弩之末”，至今再无法重温当年10家商场平均销售增长13.11%的美好时光。

　　1998-1999年广州百货业步入寒冬，在通缩和消费低潮的打击下，素有经济晴雨表之称的大百货出现10.2%的负增长，除天南保持20.3%的增幅以外，其余10家全线溃退，跌入了黑暗的谷底。

　　2000年，受消费回升和城市商业环境改善刺激，广州百货业终于走过了“雪山草地”，以平均4.2%的微弱升幅止跌反弹，市道开始回暖。

　　柳暗花明又一村

　　曾几何时，“大百货山穷水尽”的说法甚嚣尘上。大百货这几年市场份额不断缩小，逐渐丧失第一业态的主导地位的确是不争的事实。但是，从统计中却不难发现，至2000年止，市内11家百货企业中，年均增长呈负数的只有4家，永安、天南和广州王府井3家都有年均两位数的增长；广百、友谊、新大新也仍然保持增长势头。这说明了什么呢？

　　说明由于在提高城市商业品味，满足个性化需求方面的不可替代性，作为“都市橱窗”的百货商店仍然有其生存和发展的空间，特别是在购买力旺盛、人口密度大、城市空心化相对不明显的广州，大百货仍不难找到自己生长的沃土。

　　正如中华百货掌门人黄文杰所称，每种零售业态都有各自的生存空间，美国零售业发展了上百年，先后出现25种业态，至今没有一种业态消亡，而只有发展快慢、规模大小、主流和非主流之分。由于主要民生用品的经营逐渐向超市转移，大百货无疑将失去原来的市场主流地位，但不再是主流，不等于就不能生存，不能发展。

　　广州友谊商店副总经理张广忠认为，大百货比较适合在那些文化历史底蕴深厚，消费人口众多且消费层次丰富的城市生长，而广州正是这样的地方。随着城区的拓展，商业中心区位往东往南渐次推进，使天河、海珠、番禺初具未来商业重镇的雏形，为大百货的发育和扩张开辟了天地；而社会整体信用水平的低下，也使得大百货多年积累的商誉和品牌优势得以施展；再者，与上海等城市相比，广州的超市、专业店等新生业态尚不发达，传统大百货还有喘息和调整的时间。“不是不能做，而是不会做”，关键要让大百货“老树发新枝”。

　　变阵破冰再突围

　　与1996年广州百货业同一天一口气开出4家大店相比，5年后的今天，开店者多了一份理性，少了几许浮躁：

　　 ——新店无一例外依托大型购物中心落脚，而不再像5年前那样孤身发展。百盛天河店依托中泰广场、中华百货扎营中华广场，北京路某大百货公司，据传也要在荔湾区某广场内选址开店。未来大百货出路之一在于与大型购物中心联姻，以其规模大、功能多作依托，达到互补客源的目的。可以预见，以往孤军作战的情景今后将很难在广州新增的百货店里看到。即便是原有的单体老店，现在也纷纷展开“购物中心化”的改造工程，如广百发展新翼，友谊商店总店打算开发地下广场，并考虑架设天桥将商厦西侧与白云宾馆联通，这些都是旨在加强本店与周边商业群体的融合，完善饮食，娱乐，休闲等功能配套，增强吸客能力。

　　 ——走品牌化，精品化路线。高级百货店是传统大百货的一条转型之路。大百货要调整原有商品线的宽度和深度，淘汰大路货，集中资源经营高附加值，高技术含量，满足个性化需求的时尚精品，并以品牌专柜模式增强可选择性和消费的包容性。今年扩张新店的百盛百货一定程度上走的就是这样的路线。

　　 ——摈弃“大而全”开店思路，走“店中店”专业化道路。传统的百货公司总被讥评为“千店一面”，然而，今天广州新进的百货业者，已深谙“有所为有所不为”，专业化细分市场方可生存的道理，像天南百货把家电经营转移到专业大卖场；一概“谢绝”家居用品和超市进场经营的中华百货，吸收美国JCPENNY百货的特色，全场商品既按消费人群分区，4楼同时以“着数区”为名，开设一家廉价的小型综合百货公司，进而形成“店中有店”的格局。按照黄文杰的想法，商场内所有的“分区”都贯穿着“虚拟独立门店”的概念，日后运作一旦成熟，随时可以输送出去，形成一间间挂着“中华百货”招牌的专门店。