外宾最爱四合院宫保鸡丁

　　本报讯 (记者 于海波) 眼看着奥运会一天天走近，餐馆的“奥运夜宴”预订也日渐火爆，其中，一些有四合院、老字号、民族特色餐厅等极具“中国元素”的餐馆以及一些西餐厅最受老外的钟爱。

　　忙着安装壁挂电视

　　簋街上的花家怡园四合院店经理丁天冰告诉记者，从年初开始，很多旅游公司、活动策划公司以及外企都纷纷找他商洽“奥运会开幕夜宴”的事儿，老外们都看好了花家怡园的四合院和宫保鸡丁等地道、有趣的中国菜。目前，4个四合院已定出了2个，公司还在抓紧修建第5个四合院，每个四合院都能容纳10多桌近300个餐位，花家怡园为“奥运夜宴”开出了每桌2008元的价格。

　　老字号餐饮便宜坊、功德林、都一处、壹条龙涮肉、东来顺涮肉、九门小吃等也都接到了类似的团队预订，有打算预订“开幕夜宴”的，也有打算预订一些比赛时段的晚餐的。目前，这些餐馆都忙着开发奥运菜品，在各店堂里安装壁挂电视。

　　使馆周边餐馆沾光

　　不仅老北京味儿的餐馆受老外钟爱，工体、三里屯、朝阳公园附近的新式餐馆也因为沾了靠近各国大使馆和各知名外企的光，成了“奥运宴”的热门地带。工体东门的“66north”挪威餐厅已接下了挪威旅游局的一份订单，奥运会期间将有几十名挪威客人来此用餐。朝阳公园附近的孔乙己也接到了不少日本、美国公司的订单。三里屯的一坐一忘云南主题餐馆老板李刚告诉记者，为了让更多的外国游客吃好中国菜，也为了适应外国人分餐制的习惯，他已将一些最有特色的云南菜打包做成了多个套餐。

　　餐馆不会忽视北京人

　　比起老外对“奥运夜宴”的钟爱，北京人稍显逊色，仅在花家怡园四合院店订出了十多桌。“咱北京人也不必担心奥运会时没地儿吃饭，我们不会为了接待‘团餐’而亏待了北京人。”多家餐馆老板都说，由于奥运开幕式和各项比赛都要持续几小时，预订了团体餐的食客们可能都会在餐馆看开幕式、看比赛。而为了不影响那些常年支持着餐馆生意的北京顾客，餐馆会适当控制团餐比例。

　　“竞技”将成主旋律

　　趁着奥运商机搞活动、打品牌、推中国文化则是餐馆老板们的共识。记者走访几家餐馆，也发现奥运期间“中国菜＋体育”的主旋律已经渗透到各大餐馆里。

　　九门小吃将在奥运前开摆“小吃擂台赛”，通过打擂评出最正宗的小吃。花家怡园的服务员们将在奥运期间脱下旗袍换上运动装，而为了不失一贯的“中国风”，红酒将被披上唐装。便宜坊、东来顺等不仅将着力推广四合院文化、老北京特色小吃、奥运理念菜等，还将配合当天的比赛，向食客们赠送相应的体育礼品。