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北京奥运会将使餐饮业增200亿元http://www.sina.com.cn 2007年10月26日 07:03 人民网-市场报
新华社电 中国烹饪协会日前发布的《2007中国餐饮产业运行报告》分析认为，2008年的北京奥运会为众多中国餐饮企业提供了巨大商机，将给中国餐饮业带来200亿元人民币的增量市场。 据北京奥组委提供的数据预测，“奥运区域”的餐饮服务将接待来自200多个国家和地区的28万左右的奥运会相关人员。在前后60天的时间内，需要提供大规模、多样化和高质量的餐饮服务。 “非奥运区域”的餐饮服务主要针对外围的游客市场。据官方数据显示，北京奥运会期间现场观众将达700万人次。 《报告》指出，据北京奥组委有关负责人介绍，在“奥运区域”的餐饮菜谱中，西餐将占70%，而中餐第一次占到30%的比重。这为拥有本土优势的众多中国餐饮企业提供了非常好的机会。 (周英峰)
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