来自中国农业大学调查的数据显示，目前我国存在严重的食物浪费现象，他们选取大中小三类城市，共对2700台不同规模的餐桌进行分析测算，保守推算，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了2亿人1年的口粮。

　　不论哪个朝代，“居安思危，戒奢以俭”总是被看作持家立业的根本，安邦定国的保证，一种应该代代相传的美德。唐代诗人李商隐在诗中写道：“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”毛泽东同志《在中国共产党第八届中央委员会第二次全体会议上的讲话》：“要勤俭建国，反对铺张浪费，提倡艰苦朴素、同甘共苦。”

　　在当前社会，存在着一种不好的风气，那就是吃饭摆场面、比阔气，挥霍浪费的现象大量存在。遏制“舌尖上的浪费”必须刹住这股邪风，重树艰苦朴素的观念，而这些必须由政府首先做起。如果政府不能身体力行，如何来说服民众艰苦朴素？只有政府首先转变作风，才能树立榜样，进而引导整个社会的风气。正人先正己，说得再多不像做一件事，润物细无声，只有政府自己做到艰苦朴素，才能潜移默化地影响民众。

　　中央“八项规定”、“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制。一些单位是不去豪华酒店吃喝，但他们把自己内部的食堂装修得很豪华，“关起门来”吃喝。据《新京报》报道，知情人透露，有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、“隐身埋名”，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。

　　这真是上有政策下有对策，去豪华酒店吃喝有可能被曝光，但在自己单位内部吃喝则没有这种风险，而且用餐环境和各种菜肴并不比豪华酒店差，不得不说，这是吃喝顽疾的另外一种表现。改革开放以来，政府也多次整治公款吃喝问题，但收效甚微。所以，重树艰苦朴素观念必须从政府做起，政府官员不仅仅是一个人，其所作所为更容易影响到普通民众，如果这些官员们还是在大吃大喝，那么民众也会效仿，所谓“上梁不正下梁歪”就是这个道理。

　　一边浪费巨大，而另一边则是中国还有数量很大的贫困人口。按2010年标准贫困人口仍有2688万，而按2011年提高后的贫困标准(农村居民家庭人均纯收入2300元人民币/年)，中国还有1.28亿的贫困人口。在一些老百姓还在为填饱肚子奔波时，大量的食物则被浪费掉，这不仅会积累社会矛盾，更是在“自毁长城”。

　　由俭入奢易由奢入俭难，刹住铺张浪费邪风必须要有“刮骨疗伤”的勇气，“父母官”更要以身作则。