来源：广州日报

　　别了，矿物质水！

　　杜萌

　　包装饮用水今年启用新国标 分为饮用纯净水和其他饮用水两大类

　　矿物质水、蒸馏水、冰川水、负离子水等饮用水家族的成员将集体“告别江湖”。今年1月1日起，饮用水标签标识执行新国标，市面在售的直接饮用的包装饮用水（该国标不适用于饮用天然矿泉水）将分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

　　今年1月1日起，饮用水标签标识全面按照新国标《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）执行。消费者若买到不合规范的饮用水，可向商家投诉，并要求更换。

　　近日，记者走访城区多家超市和商店发现，不少品牌的饮用水包装已经“改头换面”，如“康师傅矿物质水”已变为“康师傅优悦包装饮用水”。不过，仍有很大一部分标示为“矿物质水”、“天然水”等名称的饮用水在售。如 “农夫山泉饮用天然水”、“银鹭矿物质水”、“普利斯饮用天然泉水”等不符合要求的饮用水仍在销售。

　　记者注意到，由于名称不同，饮用水的价格差异也很大，价格从不足一元到十几元不等。如550毫升装的“康师傅优悦包装饮用水”售1.5元，510毫升装的“昆仑山雪山矿泉水”要4.8元，农夫山泉一款标注适合婴幼儿的饮用天然水，一瓶1升装的要9元。

　　“现在柜台在售的都是2016年1月1日前生产的，还在库存销售期。且这些水都还在保质期内，所以还在正常销售。”超市一位工作人员向记者表示。但按照新国标规定，如果今年1月1日后生产的饮用水还有各种各样的名称，就属于违规了，消费者如果买到这样的水可以向相关部门投诉。

　　此外，饮用水包装上另一个显著的变化就是多了一排小字：“食品添加剂用于调节口味”。根据新国标，当使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。对仅使用加工助剂（如氮气）的，按照《食品安全国家标准：预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，可不标示加工助剂，也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

　　记者发现，一些企业并不明确标示食品添加剂的种类、含量。如雀巢冰露纯悦饮用水，在配料表中有食品添加剂氯化钾、硫酸镁和硫酸锌，但在包装正面却找不到任何与食品添加剂相关的内容。康师傅优悦饮用水虽标注有“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”类似字样，但字号非常小，位置也在标签正面的最底部。

　　消费者

　　只看品牌不分种类

　　面对五花八门的饮用水名称，多位市民表示，他们买水时最多会看一下品牌，几乎不会关注水的名称，更不会细看瓶身上的各种标注，对这些不同种类饮用水的区别更是无从得知。

　　在沃尔玛超市门口，当记者问及矿泉水和矿物质水有什么区别时，市民韦先生表示：“可能矿物质水的矿物质会多一点吧！”昨日，记者在中山八路某超市门口随机采访了20名市民，大多数人认为矿物质水和矿泉水是一样的。

　　记者在某大型超市购买了一瓶去年旧款包装的矿物质水和一瓶矿泉水，对比发现，该矿物质水配料表上写有“食品添加剂”字样，显示是“水、食品添加剂（氯化钾、硫酸镁）”，而矿泉水配料一栏中只有“饮用天然矿泉水”。此外，外包装的产品标准号上，矿物质水的产品标准号以QB开头，也就是按照企业标准生产；而矿泉水、纯净水的产品标准号是以GB开头，生产依据是国家标准。

　　影响

　　饮用水市场或面临洗牌

　　“随着新国标的实施，饮用水市场或将面临大洗牌。”从事快消行业采购业务十余年的崔经理告诉记者，此次新国标冲击最大的应当是主打低价位矿物质水的企业。

　　崔经理表示，相比同规格的其他瓶装水，矿物质水因为在价格上具有优势，所以市场销量一直较大，目前我国矿物质水大概占整个饮用水市场的四分之一，新规实施后，长期以来以矿物质水为卖点的康师傅和可口可乐最可能受到冲击。

　　此外，矿泉水企业极有可能从中获益，如恒大冰泉、华润怡宝、昆仑山、西藏冰川5100等。记者了解到，上述这些矿泉水企业均以高海拔无污染的水源地为主要优势，并多次斥巨资买下水源地。

　　小链接：

　　包装饮用水：是指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。

　　饮用纯净水：是指以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。

　　其他饮用水：是指以符合原料要求的水为生产用源水，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水；以符合原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。