中新网5月23日电 近日，中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林出席第七届两岸经贸文化论坛之前，莅临沱牌舍得生态酿酒工业园视察，对沱牌舍得酒业在生态酿酒、绿色经济等方面取得的成绩给予了高度评价，并称赞：“生态酿酒，绿色沱牌”不只是一个口号。

　　据了解，四川沱牌舍得公司由35年前只有7个人的亏损小作坊，在领军人物李家顺的带领下励精图治，如今发展成为累计上缴利税20多亿元的国家大型一档企业，解决了上万人就业问题，其产品跻身川酒“六朵金花”和中国名酒行列，沱牌、舍得分别荣获“中国驰名商标”。

　　自上个世纪八十年代以来，公司坚持走生态化经营和新型工业化道路，着力构建资源节约型循环经济发展模式。整个生产过程实现了无废水、废渣污染的闭路循环，生产附属物基本上全部回收利用，生产与生态环境协调发展。

　　“尽量不要在地球上留下脚印”这句来自杜邦公司的名言，正随着经济全球化浪潮风行世界，以废料减量化和资源再生利用为主题的环保理念，体现了人们对生存环境的不断思考与重视。社会责任已成为评价一流企业和企业家的公认指标。上世纪九十年代末，中国工业步入快速发展阶段，如何避免重走欧美企业在工业化发展初期曾经走过的以污染环境、透支资源为代价的弯路？沱牌舍得公司公司经过多年的探索，走出了一条以高新技术改造传统工业，在生态园区内实现“低消耗、高效益、生态化”的循环发展之路。

　　为谋求长远的发展，沱牌舍得在上世纪八十年代就提出了生态酿酒战略，创新发展理念，导入生态经营模式，制定了“质量经营与生态经营相结合”的经营方针，将“100%满足顾客健康和嗜好的需求，让沱牌舍得永远成为消费者心中的金牌”作为企业的经营目标，并按照“减量化、再循环、再利用”原则，将生态链向前延伸到绿色原料、能源及工业无机环境的构建上，向后延伸到消费领域，通过引导生态消费塑造沱牌的理念、培育沱牌舍得的品牌、传播沱牌舍得的企业文化。

　　“环保、健康、珍爱生命”将日益成为人们的主流生活价值观

　　早在上世纪90年代初李家顺就说过“环保、健康、珍爱生命”将日益成为人们的主流生活价值观。当沱牌舍得公司高层考察丹麦卡伦堡生态园后，修定了适宜酿酒生产经营的生态园区建设规划。经过十余年的努力，投入6亿多元，建成占地5.6平方公里的沱牌舍得生态酿酒工业园，园区生态环境和美化优于欧美一些著名工业园。根据环保部门2003年检测，沱牌舍得园区空气质量由过去的Ⅱ级上升为Ⅰ级，水质大大提高，为酿造高品质饮品创造了一流的生态小环境。这里的环境有益于酿酒微生物特别是有抗癌作用的阿魏酸等的生成。2001年3月，沱牌舍得生态酿酒工业园被正式确认为中国第一个生态酿酒工业园，并纳入国家级“星火计划”，作为示范项目在全国同行中广泛推广。2001年，沱牌舍得公司顺利通过中国质量认证中心(CQC)现场审核认证，取得ISO14001环境管理体系证书。

　　传统酿酒工艺中有一些不卫生、影响食品安全的缺陷，比如老窖及容器壁富集有害的青霉菌、黑霉菌、积尘等。土灶烧煤和光脚丫踩曲等都不卫生，但业内至今仍在沿用。白酒中甲醇、杂醇油、农药残留、氨基钾酸乙脂等有害成分，虽然含量极少，但对消费者健康仍会造成影响，传统酿酒工艺对以上有害物质无法控制和消除。粮食储存过程中使用杀虫剂和发生霉变、鼠害等，会导致农药残留和黄曲霉素超标。蒸馏及加浆用水未经净化处理，有害成份也会直接进入酒体。为解决这些问题，沱牌舍得公司坚持质量经营与生态经营相结合，为社会奉献高品质卫生安全生态环保的绿色饮品。

　　将社会责任融入经营者的血液

　　清华大学公共管理学院一位教授5年前去沱牌考察时，最让他感动的是沱牌舍得公司董事长李家顺先生的一番话：“我担心中国将来面临的最大问题，是食品安全和生态恶化的问题。沱牌作为一家食品饮品生产企业，绝对不能急功近利，一定要把酒品的生态、安全放在首位。”

　　沱牌舍得公司坚持科学发展观，将“生态文明”、“以人为本”与“和谐发展”有机结合，提出“天地人和，润泽人间”的主题理念和“质量求真，为人求善，生活求美”的价值取向，构建生态化企业文化体系。

　　李家顺董事长经常讲：“酒是入口的饮品，关乎大众健康，每一滴酒，都要融入我们的责任感，都必须确保酒质安全生态。”在上世纪九十年代，沱牌舍得公司在生态环保和科技支撑方面的总投入超过10亿元，远比同期其他一线名酒企业多。当时企业内部也有不同意见，如果沱牌舍得公司把这么多钱拿一部分投入营销，短期市场可能发展快一点。但沱牌舍得高层达成共识：宁愿市场推进慢一点，也要首先把生态环保和质量安全的基础打好。为此，沱牌舍得公司用行动实践了企业崇尚的“舍得”文化理念：舍得用大量的资金投入生态环保建设，创造了中国白酒行业多个第一：打造了国内第一个酿酒工业生态园；第一家引进环保金属粮仓和低温低湿度储量技术；第一家用达到饮用水标准的小分子团活化水酿酒；第一家实现循环经济的酿酒企业；第一家通过科技创新成功改良传统酿酒工艺实现全程生态化……。

　　这就是中国绿色酿酒、生态化经营的倡导者、领跑者，沱牌舍得公司的全部。

　　2011年5月6日中共中央政治局常委、全国政协主席贾庆林视察沱牌舍得生态酿酒工业园时还巧妙地以“舍得”为喻：“我们常说‘舍得’二字，舍得多，得的多，舍得少，得的少，不舍不得，有舍才有得，经济发展也是这个道理。一定要摒弃高污染、高能耗的发展方式，把发展绿色产业作为抢占经济技术制高点的重要战略举措。”贾庆林主席的一番话，不仅是对沱牌舍得酒业坚持循环经济模式的充分肯定，更是对沱牌舍得坚定不移地走生态化经营道路的极大鼓舞！

　　过去，沱牌舍得酒业是中国绿色酿酒、生态酿酒的倡导者，是成功建设低碳经济、循环经济、环境友好型企业的领路者，是将社会责任融入企业经营者血液的践行者。