质检总局：25%辣椒制品抽查见“红”

　　25%的辣椒面中含有苏丹红！国家质检总局日前对全国部分省市市场上的预包装辣椒制品和散装辣椒面质量进行了抽查，合格率仅为74.5%，不合格项目全部集中在苏丹红I～IV号，其中，农贸市场上抽取的散装辣椒制品合格率仅为40％。质检总局要求：辣椒制品生产加工企业建立强制检验制度，苏丹红为必检项目；销售辣椒产品必须出具不含苏丹红的检验报告。

　　农贸市场

　　产品颜色偏红遭冷落

　　记者昨日走访昆明各大超市及农贸市场的辣椒制品销售点时发现，颜色偏红的散装辣椒粉受到冷落。

　　五里多、佴家湾等农贸市场均有杂货铺在出售散装辣椒制品。据了解，大多数购买者都是附近的饭馆及餐饮店。

　　“以前大家都喜欢买颜色红的辣椒面，因为越红才越辣。现在因为‘

　　记者了解到，目前大多数消费者都会去超市购买正规厂家生产，且包装好的辣椒制品。

　　工商局

　　昆明市工商局相关负责人表示，昆明目前虽然还没有针对辣椒制品进行专项检查，但在产品进入市场之前，都要经过相关部门的严格检验，合格后才会被允许进入市场进行销售。

　　该负责人说，自今年元旦以来，昆明市工商局都在进行节日

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　　如何鉴别问题辣椒制品

　　1、天然的辣椒粉颜色自然，呈金黄色， 加入苏丹红的辣椒粉颜色鲜艳得不自然。

　　2、天然的辣椒粉加入食用油几小时后，油的颜色变化不大，加入苏丹红的辣椒粉加入食用油后颜色会变红。