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荆楚网（楚天都市报）（记者 金计）昨日，不少热心读者报料称，一些被执法部门查处过的黑作坊，根本没被“打死”，依然在做害人的勾当。根据读者提供的线索，本报记者暗访了部分造假窝点，结果令人触目惊心。以罚代管：不法厂家变相受到“保护”
记者赶到江汉区前进街任冬小区看到，一家食品厂把卷闸门拉到离地不到1米高，一个工人正忙着把散装味精，分装成小包“刘飞”味精，产地、名称也随之一变。
同样是这家食品厂，因非法分装、调配多个品牌的味精，在2004年初曾被工商部门查处过。
知情人士透露，工商部门曾多次现场检查，还罚过款，但不知道是什么原因，却一直没有被关闭。
“以罚代管的后果，就是不法厂家变相受到‘保护’”，在一家饮料厂上班的叶先生说。“门槛”太低：打假好比割韭菜
3天前，青菱乡14家染色“苕粉”刚被全面取缔。记者昨日再回此处，却发现又冒出来3家苕粉作坊。
据调查，苕粉黑作坊的门槛非常低。原料用的玉米淀粉，每袋25－30元（25公斤）。加工用的机器，可直接从周边废品站购买，200元就搞定。
青菱工商所有关负责人称，如果没有一套严格的行业准入制度和监管体系，这些小作坊根本打不尽。处置犯难：问题食品竟然烫手
在武昌区月亮湾一间平房前，记者推开紧闭的铁门，只见屋内一个青年小工，正站在两口大锅前，熬制加工猪血、猪肝等物，现场污浊不堪。
随后工商执法人员赶到现场时，该窝点已从外面反锁大门。执法人员表示没有办法了，并称即便破门而入，也只能面对一堆残局，老板早就躲起来了。
此前，记者在柳村发现“药水”泡制牛筋窝点，工商面对1吨问题牛筋直发愁，扣回去吧臭气熏天；不扣回去，又存在安全隐患。这也导致黑作坊老板肆无忌惮。视而不见：部分市民纵容了造假
与多数造假隐蔽在城乡接合部不同，位于任冬小区内的这家食品厂，就是居民区的一楼。
尽管与食品厂一墙之隔、坐着也能听到机器运转的响声，但江汉区前进街环卫所的值班人员对记者称：“不知道隔壁在做什么，也没打听过。”
记者发现，市民打假意识的淡薄，助长了造假分子的嚣张气焰。在洪山区毛坦村等造假猖獗的城郊接合部，那些把房子出租给造假者的房主，为了赚那么一点房租，根本对租房用途不闻不问。
黑作坊问题地带
洪山区和平乡柳村：2年前一条街几乎全部都是食品黑作坊，现在依旧猖獗。
洪山区青菱乡：地处偏远，辖区面积大，人员复杂，其黑食品作坊屡打不绝，近两年来不断查获潲水油、苕粉黑作坊。
江岸区后湖乡：黑作坊多藏在村民家内，目前又有数十家“酸梅膏”、“学生麻辣食品”黑作坊卷土重来。
汉阳区永丰乡：外来人口多，大量违建棚屋，给黑作坊提供温床，执法部门多次查获滑石粉冒充珍珠粉、腐烂鸡翅加工成下汤料等。
（根据有关部门提供的材料整理）
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