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本报讯“要生产出质量合格的产品，不仅要有好的设备，更主要的是要有完善的制度做保证。西安市质量技监局碑林分局深入我们食品生产企业，帮助我们实现规范化管理，取得QS认证，这才是真正为企业服务。”这是日前记者在碑林区采访时企业的共同感受。
碑林区是西安市主要的商业区之一，区内注册食品企业众多，碑林分局的工作人员对这些企业摸底调查后发现，大多数食品生产企业为私营企业，在这些企业，老板的一句话就
是规章。
陕西秦良食品有限公司是一个专门生产大米的企业，他们的生产车间就设在超市，自认为设备是进口的，生产出的产品就没有问题的老板，在听了质量技监人员的建议后，也深深地感到，仅靠设备好，没有严格的质量管理措施，产品质量的稳定性也就无法保证。在质量技监人员的帮助下，他们从制定详细的质量管理制度入手，责任到人，并公示，同时配备了检验设备，对自己生产的产品随时跟踪检验，做到心中有数。用这个老板的话说，正是在质量技监人员的帮扶下，才知道如何抓质量管理。也正是良好的管理，这家企业成为区内首家获得QS认证的企业，企业的销售额也在逐渐提高。
福坤贸易有限公司是福建人在辖区内办的食用糖生产企业，他们主要从事把从外地采购回的大包装白糖、单晶冰糖在西安分成小包装后销售。年初，碑林分局的工作人员在检查该企业时发现，他们的成品、半成品和原辅料没有按要求分开；生产车间设计也不规范，没有更衣室、检验室和消毒室；质量管理制度更无从谈起，甚至入库原料都没有QS标志。
针对企业的现状，碑林分局的工作人员多次深入企业，在帮助他们建立质量管理制度的同时，成品库、半成品库和原料库如何设计，更衣室、消毒室和检验室如何设计等等这些具体要求也逐一与老板讲明。
经过4个多月的规范，现在企业状况大为改观：从获得QS认证的企业进原料，建立组织机构，库房严格区分，并贴上了醒目的标志牌。企业负责人告诉记者，虽然企业现在处于停产阶段，但通过规范管理学到不少知识，相信经过努力不久就能获得QS认证，生产状况会越来越好。
作者：记者 王梅
（来源：本站原创）
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