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在部分新闻媒体报道了国产啤酒中含有甲醛的情况后，国家质量监督检验检疫总局近日组织了9个国家级食品质检中心，对国内市场销售的221种国产和进口啤酒中的甲醛含量进行了专项国家监督抽查。结果显示，所有被抽查啤酒产品中的甲醛含量均未超标，其中，国产名牌啤酒甲醛含量最高值低于国外品牌。
此次国家监督抽查的221种啤酒产品包括国内136家企业生产的157种啤酒，产地涉及北
京、上海、天津、河北、安徽、福建、广东等19个省、自治区、直辖市。抽查的国外产品包括产自美国、德国、日本、韩国、英国、比利时、墨西哥、荷兰、马来西亚、印度等10个国家的64种进口产品。承担检验任务的9个国家级食品质检中心，统一按照ＧＢ／Ｔ5009．49－2003《发酵酒卫生标准的分析方法》对样品进行了检验，参照世界卫生组织在《饮用水质量安全指南》中规定的甲醛含量低于0．9毫克／升，我国生活饮用水国家标准规定的甲醛含量小于0．9毫克／升，依据国家标准《发酵酒卫生标准》规定的甲醛含量小于2毫克／升的要求进行判定。
抽查的青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8家中国名牌企业的23种产品，甲醛含量检测值在0．10毫克／升－0．56毫克／升之间。抽查的64种进口啤酒中，甲醛含量检测值在0．10毫克／升－0．61毫克／升之间。抽查的其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0．9毫克／升。产品检测结果表明，所有检测样品不仅大大低于我国《发酵酒卫生标准》中规定的甲醛限量要求，而且还低于世界卫生组织发布的饮用水质量安全指南中甲醛含量的限定。检验的科学数据可以表明，国内生产的啤酒甲醛含量是符合国家强制性标准和世界卫生组织有关规定的，是安全的，消费者可以放心饮用。同时也表明，国产名牌啤酒完全可以与进口啤酒相媲美。
有关数据表明，随着我国啤酒产业的快速发展，自2002年以来，我国啤酒产量已连续3年居于世界首位，国内绝大部分知名企业引进德国、美国等先进生产加工工艺和生产设备，全面提高了中国啤酒行业的整体质量水平，一些重点企业已跻身世界先进行列。目前，我国啤酒年出口货值约7600万美元，啤酒行业已成为我国的重要支柱产业之一。
据专家介绍，啤酒中的甲醛主要来源于两个方面，一是啤酒在发酵过程中产生的甲醛，二是在啤酒生产过程中为了加速絮状物的沉淀，使用甲醛作为食品加工助剂，使啤酒加快澄清。（编辑：李旭波）
作者：中国消费者报万晓东
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