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近日，青海省工商局召开2005年豆制品、酱油抽检结果通报会，对近期组织实施的豆制品、酱油质量抽检结果进行了通报。
据了解，此次省工商部门委托青海省产品质量监督检验所，对西宁市及周边城乡接合部质量问题多、消费者投诉集中的批发市场、集贸市场、商品相对集中的商场、超市、专卖店以及城乡接合部等经营场所和服务场所经营的豆制品、酱油进行了抽检。其中，豆制品以
市场上销售的腐竹、豆腐皮、香干等为主，酱油以酿造酱油和配制酱油两种类型为主。抽检结果显示：抽检30家豆制品经销企业的40组样品中，合格率为47.5％，不合格率为52.5％，检测到的主要问题是糖精钠、苯甲酸等项目不达标，即超量使用添加剂；抽检31家酱油经销企业的40组样品中，合格率为70％，不合格率为30％，检测到的主要问题是氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、铵盐、总酸、菌落总数等项目不达标，造成上述项目不合格的主要原因是卫生质量控制不规范所致。由于此次抽检的豆制品、酱油与广大消费者日常生活密切相关，反映出来的问题多，因此，下一步省工商部门将加大抽查检测力度，强化流通领域食品安全监管，同时要求各食品经销商立即进行自查自纠，并严格进货渠道，对不合格的豆制品、酱油进行一次全面清查，该下柜的下柜，该退市的退市，保证人民群众吃上放心的食品。
工商部门有关人士提醒消费者，选购酱油一定要看品牌，此次抽检中一些知名品牌的酱油，如淘大、加加酱油等，全部指标合格，可放心选购。（编辑：盛秀华）
作者：青海新闻网
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