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炎炎夏日，很多家庭都不愿意在家烧饭而选择便捷的快餐。因此，京城洋快餐店的生意分外兴隆。记者注意到，在这些大嚼汉堡薯条炸鸡的人群中，大约有一半以上是带着儿童消费的家庭。其中一位家长对记者说，洋快餐食品里肉、菜、鸡蛋都有，孩子爱吃，营养也全面。那么，经常食用洋快餐是否真能满足孩子生长发育的营养需求？中消协最近发出的一项警示不能不引起家长们的重视。警示中说：洋快餐膳食结构不均衡，儿童不宜多吃。
据中消协对麦当劳开心乐园餐（麦乐鸡套餐）、肯德基快乐儿童套餐Ａ（上校鸡块）等5款儿童洋快餐检测，发现洋快餐具有“三高”（高脂肪、高热量、高钠）和“三低”（低维生素、低矿物质、低纤维）的特点。在脂肪方面，只有肯德基快乐儿童套餐产品基本符合建议摄入量的要求；在热量方面，如果按午餐标准衡量，肯德基快乐儿童套餐等两款产品基本符合要求，麦当劳等3款套餐对8岁以下的儿童均为热量超标，如果按晚餐标准衡量，则几乎所有套餐的热量都超出了要求。此外在维生素、矿物质、膳食纤维方面，洋快餐这几个指标的含量普遍较低，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的建议值存在一定距离。针对洋快餐中的维生素含量偏低问题，中山医科大学营养学系苏宜香教授说，天然维生素主要来源于蔬菜、水果，ＶＡ主要来源于蛋、奶、蔬菜、水果和动物的肝脏，然而目前洋快餐的膳食结构中，这些东西的含量都不够，这就是洋快餐缺乏维生素的主要原因。
有关营养专家建议，儿童可以品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家建议家长们注意，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡、不挑食、不拣食。专家还特别提醒家长，不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好的奖励，造成孩子对洋快餐有一种渴求的心理。（编辑：齐彦洵）
作者：中国食品质量网张龄峻
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