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本报讯在食品安全整治活动中，福建宁德市质量技监局结合辖区实际，把当地支柱产业之一的茶叶生产企业的安全监管作为重中之重，下移并前移重心，层层分解和落实完善茶叶质量检测体系，消除茶叶质量安全隐患。
去年3月份起，宁德市局率先在全省提出实施“1126”工程战略，即重点扶持10家龙头企业，重点联系100家质量进步重点企业，推进20家企业开展质量管理体系认证，争创6个省
级以上名牌产品。在充分调查摸底的基础上，列出重点扶持茶叶龙头企业名单，采取针对性的帮扶措施，从项目审批及审核、帮助建立计量检测体系、创名牌工作、开展企业质量保证体系认证、提供咨询服务等方面均予以重点扶持，提高了企业质量管理水平，引导企业走质量效益型道路。
目前宁德市已有5家茶叶企业产品获得“福建省名牌产品”称号。全市茶叶质量稳步提高，茶叶产品市场竞争力大幅度提升。2004年，全市名优茶产量1.12万吨，产值4.48亿元，分别比上一年增加14.2%、11.2%。
为完善茶叶质量长效监管机制，有效遏制茶叶掺杂掺假违法行为及农残超标问题，宁德市局结合国家质检总局开展的食品卫生许可专项调查，两次部署对全市茶叶生产企业进行全面摸底调查，建立质量档案，制定出分类监管的界定条件，对A、B、C类企业采取扶优治劣、动态监管的措施，实施分类监管。目前已经完成调查茶叶加工企业238家。
宁德市局还采取切实有效措施，着力推进落实企业法人食品安全第一责任人的责任。全市质量技监系统与茶叶等食品生产加工企业逐一签订《食品生产加工企业产品质量安全承诺书》，明确遵守法律法规和不制假的承诺。截至6月份，已签订《食品质量安全承诺书》500多份。建立乡镇质量监管协管员制度，健全茶叶质量安全监督网络。为构建覆盖全市的质量监督网络，及时掌握边远地区企业质量动态，防止质量安全监管死角的存在，提高质量安全监管与打假工作的及时性、准确性、有效性，宁德市局聘请乡镇、农技站等业务骨干兼职，重点监管茶叶生产企业的质量安全。截至6月份，全市已聘请质量技术监督协管员158名。
宁德市各县质量技监部门加大茶叶质量安全宣传力度，积极采取措施应对茶叶市场准入对茶叶产业发展的重大影响。寿宁县局深入乡镇，参加各乡镇组织召开的茶叶质量工作会议，对茶叶生产加工厂负责人采取以会代训的形式，进行了茶叶质量安全宣传、培训；福鼎市局举办了两期第三批13类食品市场准入培训班，对92家企业（其中74家茶叶企业）负责人进行了培训，还邀请各乡镇分管茶叶的领导免费参加培训，以促进食品质量安全市场准入制度在乡镇企业的落实。
在政府及福建省局支持下，早在2001年，宁德市产品质量检验所已设立“福建省茶叶质量监督检验二站”，承担福建省茶叶产品质量监督检验工作，承接茶叶生产流通企业委托检验业务。前不久，宁德市质检部门再次投入50多万元，改造了微生物实验室，添置气相色谱仪、紫外分光光度计等设备，提高了检测能力和技术水平，具备了对加工食品中理化指标和农药残留量、重金属含量、微生物、黄曲霉毒素、食品添加剂残留量、抗生素残留量等危害人体健康和生命安全的有毒有害物质进行定量检测的能力，初步完善了保障食品质量安全的检测能力。
作者：陈雪梅 记者 江 东
（来源：本站原创）
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