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《食品卫生法》
第八条第五款规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。
第四十四条违反本法规定，生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的
食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的，责令停止生产或者使用，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五千元以下的罚款。
《餐饮业食品卫生管理办法》
第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
第二十六条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
《食品卫生行政处罚办法》
第十七条 对未按规定获得卫生行政部门卫生许可即擅自生产经营食品用工具(含餐具)的，根据《食品卫生法》四十四条规定处罚。
《消毒管理办法》
规定对一次性卫生餐具实行卫生许可证制度。
作者：佚名
（来源：本站原创）
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