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本报讯近期，福建福州市质量技监局下移工作重心，在企业监管中将稽查工作与质量技术监督有机结合，深入生产加工企业巡查，严把食品质量关。
据了解，福州市质监局巡查的重点是食品生产加工企业分类管理中存在问题及上黑名单的企业，产品监督抽检连续两次以上不合格的企业，被举报、投诉、查处过的企业，需取得生产、制造许可证而未取得的企业，以及生产黑窝点。巡查内容包括企业质量监督、标准
监督、计量监督、食品安全监督和特种设备安全监督等5个方面。
据介绍，该局稽查大队从食品生产企业的企业资质、主要原材料质量、生产过程控制、成品质量控制、卫生条件、检验员状况等6个方面加强巡查。查看的内容包括：企业有无营业执照、卫生许可证、食品生产许可证等；已获证企业是否已年审，扩大生产或搬迁的企业是否已实施变更手续；企业使用的食品原材料名称，有无发现使用病死畜禽；有无制定企业质量管理手册，生产设备运转是否正常，使用添加剂名称是否规范；成品是否有检验记录，是否有不合格产品出厂的情况；有无环境检测报告，有无个人健康证，有无发现与食品直接接触的工具设施不符合卫生要求的情况及现场直观判断环境卫生的情况；企业检验员人数，其中持有上岗证的人数等。
在巡查过程中，该局稽查大队将巡查任务与辖区打假责任制结合，将生产加工企业的监管分片包干，采用定责、定人、定区域、定企业的监管模式，由专人专职负责对包干企业实施巡查，承担食品加工环节质量卫生的日常监管，查处生产制造不合格产品及其他质量违法行为，排查特种设备安全隐患，监督计量器具检定情况和执行情况等职责。同时，稽查大队还在巡查中向企业宣传国家的法律法规，及时帮助企业整改不规范的地方，有效实现了提高企业管理质量和产品质量的目的。
目前，福州市局已巡查食品企业15家，7月底前将完成全市266家食品企业的巡查。
作者：江 东 陈雪梅
（来源：本站原创）
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