|
受“染色风波”影响，眼下消费者对于绿茶的喜爱中多了几分疑虑。国家质检总局近期对绿茶产品质量进行了监督抽查，发现市面上所有产品的卫生指标全部合格。其中，9成绿茶可以放心饮用，只有少数产品存在标签标注不规范、感官品质不合格、水分不达标等问题。
本次共抽查了湖南、浙江等4个产茶大省44家企业的50种产品，合格45种，产品抽样合
格率为90.0%。本次抽查对涉及人身健康安全的有关强制性国家标准规定的六六六、滴滴涕残留量、铜等3项卫生指标进行了严格的检验，检验结果显示，所有产品都符合国家强制性标准的要求。
国家标准对茶叶的包装标识有严格规定，其中必须标明产品等级，产品等级是反映其品质的关键指标。未标明产品等级的产品容易误导消费者。抽查中发现，有1种产品的标签标注不规范。
抽查中还发现，有1种产品的感官品质不合格。茶叶的感官品质是一项最基本的也是最重要的指标。感官品质不合格的茶叶，难以满足饮茶应有的功效。
此外，抽查中有3种产品的水分含量超标。其中水分含量最高的为7.22%，而标准规定水分含量应小于或等于6.0%。水分超标的茶叶不容易保存，同时会影响茶叶感官，甚至引起茶叶发霉等。
由于茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，有关专家提醒消费者，选购绿茶产品时，应购买近期生产的新茶，少购陈茶。另外，茶叶染色与否可从多个方面判断：由于加工工艺的原因，正常的绿茶不可能整个叶片都是绿色，应该有黄色也有绿色，而且两种颜色分布不均匀，而染色的茶叶整个叶片几乎都是绿色；正常的绿茶经过加工后表面很光亮，而染色茶叶由于表面有一层颜料，所以看上去不光亮；正常的绿茶泡出来的第一壶茶水的颜色不会很浓，而染色茶叶的茶水看上去特别浓而且浑浊；正常的绿茶茶水都有一股板栗香味，而染色绿茶往往带有刺鼻的异味。
部分抽查结果不合格产品及其企业名单：
浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司（江西） 浮瑶仙芝茶 浮瑶仙芝江西省洪婺茶厂婺源鄣公山绿茶 文华
江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司大鄣山茶 大鄣山
黄山一品有机茶业有限公司享清绿茶 屯绿
黄山市三和茶业有限公司屯绿茶 知时节
作者：本报记者 刘伊婷
（来源：本站原创）
| 
