鱼香沉，一瓢沉酿起乡魂

http://finance.sina.com.cn 2005年06月08日 00:45 时代商报

　　飘香鱼可谓活色生香，千里飘香，沈城独一绝。鲜嫩爽口，麻辣扑鼻，大厅都溢满香气。麻香的味道吃起来十分过瘾，让人无论如何也吃不出是中草药熬制的锅底。日前，“天成饭店飘香鱼美食节”正如火如荼举行。

　　飘香鱼精选桂鱼、草鱼、鲈鱼，附以多种香料独特秘方精心调制而成，外型美观，分内外两锅，里锅清汤清鲜爽口、滋补养颜；外锅红汤低油麻辣、鱼肉香嫩。据四川绵阳大厨

介绍，将烧红的富含钙、铁、锌、铜、氨基酸等多种微量元素的云南大理矿石置于锅内，使飘香鱼更具有健身养颜之功效。其所选矿石受地质部门检测过，矿石只能用一次，第二次使用因矿物质完全释放会炸。