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“如何营造一个安全、快乐、环保、健康的厨房？如何让现代人在沐浴的同时获得更多的和谐、放松和平静？如何在中国五金制品行业正在倡导的‘苦练内功，从量的扩张向质的提升转变’的发展模式中，找到自己的位置并不被淘汰出局？如何应对跨国企业咄咄逼人的挑战？创新，惟有创新，并着眼于质量与品牌的打造，中国厨卫行业才能在发展潜力巨大的市场找到出路，并立于不败之地。”5月27日，在北京举办的“中国厨卫产业发展国际研讨会暨2005中国国际厨卫产品展新闻发布会”上，中国五金制品协会副理事长兼秘书长石僧兰向
与会者简洁、有力地阐明了厨卫行业的发展方向。
据介绍，以吸油烟机、燃气热水器、灶具、洗碗机、水槽、橱柜、淋浴房、水龙头等为代表的中国厨卫产品，近几年来，随着居民居住条件的不断改善、消费意识的日益提升以及‘厨卫革命’概念在大中城市的流行，一直保持了两位数的增长速度，到2004年，其市场规模约在630亿元左右。来自国务院发展研究中心市场经济研究所的最新调查数据显示：目前，灶具、吸油烟机、热水器等三类厨房用品，在我国城市家庭的普及率已分别达到了95.9%、70.8%和72.3%，且这三类产品开始进入更新换代时期；消毒碗柜、电烤箱、洗碗机、电磁炉等新型厨房用品，市场需求正不断上升。未来3年，其市场潜在规模将分别达到1200万台、117万台、32万台和2000万台左右；到2007年，中国整体厨房的潜在市场规模将达到350万套。而未来城镇房地产业的发展以及精装修房屋数量的增长，将成为推动整个厨卫市场规模不断扩大的重要因素。
石僧兰说，中国厨卫产品所蕴藏的巨大发展空间，促进了该行业的快速发展，但也导致了竞争的加剧。目前，在我国广东、浙江等地已形成了不少以厨卫产品为龙头产业的特色区域经济。如，从事厨具产品生产已有十余年历史的浙江嵊州，已培育出了一批在国内市场具有较高知名度的生产企业和品牌，眼下正在全力打造“中国厨具产业基地”；浙江玉环县从事水龙头生产的企业已达520家，正在申请“中国水龙头生产基地”的称号，而该县从事沐浴房产品生产的企业已超过300家；同时，以海尔、美的等为代表的实力雄厚的大家电生产商，纷纷进入这个市场，并在市场占有率等方面取得了不小的业绩；此外，国外知名品牌，如西门子、伊莱克斯、科勒、汉斯格雅、美标、博士等，近年来也都看好中国这个成长速度快、劳动力成本低的市场，不光先后在中国投资办厂，而且还在中国建立新的研发中心，把中国视为新思想、新技术的发源地。下个月，欧洲高档厨具生产商、德国的HAECKER公司将在中国建立其旗舰店，把德国先进、时尚的厨卫设计理念和产品带入中国市场。种种迹象表明，进口厨卫品牌进攻中国市场的步伐还将不断加快。
对此，国务院发展研究中心市场经济研究所副主任陆刃波在接受记者采访时说，中国厨卫行业面对的这种竞争态势，使得全行业向规模化、品牌化和市场区域集中化发展，已是一个不争的事实，这也是各生产企业在这场正在上演的激烈竞争中能否胜出的关键。
石僧兰则认为，中国厨卫行业竞争的加剧，特别是大家电品牌和进口品牌的不断渗入，正使其传统的销售渠道发生明显的变化，专业家电零售商、建材家居城以及工程销售等开始扮演越来越重要的角色，这使得生产企业的价格空间日趋减少，过去那种单纯追求量的增加，通过降价来树立企业在市场上核心竞争力的做法已难以奏效。与此同时，市场对厨卫产品的需求不断向个性化、环保、节能、舒适、健康及可为住宅产业化配套等方面延伸的需求，又对厨卫生产企业提出了新的挑战。在这种情况下，中国厨卫生产企业如何实现规模化、品牌化发展？如何构建核心竞争力？如何在高端市场谋得更多的市场份额？怎样生产出与现代住宅业相匹配的厨卫产品？
石僧兰说，出路只有一个，那就是创新，并走质量、品牌、效益之路。通过引进消化吸收国外先进技术，来提升产品质量和产品档次；通过创立自主品牌，来增加产品的附加值和产品的差异化。同时，要重视知识产权的保护，走出模仿，要舍得进行技术研发的投入，真正掌握一些人无我有的技术和产品。可以预见，今后3至5年，中国厨卫行业将进入一个洗牌和整合的过程，而没有创新能力的企业，无疑会被挤出这个市场。
作者：本报记者 郑建玲
（来源：本站原创）
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