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日前，青岛啤酒集团提出了“纯净、自然”质量理念新主张。在这一质量主题指引下，青岛啤酒将加大推行“品评、工厂卫生、微生物、麦芽工艺卫生、啤酒厂CIP”等青啤/AB最佳交流模块的推进力度，同时将与美国AB公司的最佳实践交流全面深化。据内部人士透露，青啤技术部门已经通过“A档”、“I档”等各项指标以及品评标准等，将“纯净、自然”具体化、数字化。
青岛啤酒集团总裁金志国说，没有金牌的质量观，就没有金牌的产品。面对今天国际化的竞争环境，青岛啤酒“纯净、自然”的生产，已不再仅仅局限于产品质量本身，并逐渐成为整条价值链的大质量概念，已经延伸到包括原料、生产、物流、营销、服务和人文等方面，“质量”二字已体现内部机制科学和流程的顺畅等等。纵观青岛啤酒质量路线图，他们正在进一步打造符合甚至高于国际标准的“全程纯净化酿造体系”，实现青啤“纯净、自然”的品质，并进一步提升青岛啤酒在国际、国内市场上健康、安全、绿色的产品形象。
目前，青岛啤酒每一瓶啤酒的生产，从种子的选择到产品的下线要经历1800道关口的严格检验。青啤公司内部上下各环节都建立了样品品评制度，通过培训专业品酒师，对啤酒进行评价和改进。
作者：梁 丽 刘 佳
（来源：本站原创）
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